大家好，关于新鲜鱼头怎么弄好吃视频很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于清蒸碟鱼头怎么做求大家有视频就分享一下的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
本文目录
天麻川芎白芷鱼头汤的做法
材料：大鱼头二个,天麻3片，川芎10克，白芷10克,枸杞、元肉各少许，红枣2粒，蜜枣1粒
辅料：黄酒，盐
天麻川芎白芷鱼头汤的做法：
1、药材
(枸杞除外)洗净放入锅内加适量水稍微浸泡后慢火煮开。
2、大鱼头洗净放锅内两面煎香，盏入少许黄酒。
3、把鱼头转至煲开的药材汤里大火烧开滚几分钟。
4、转小火煲一个半小时，放入枸杞煲十分钟，下适量盐后熄火。
清蒸碟鱼头为什么自己做总是觉得不好吃，如何做好吃
好巧，壹周君最爱吃鱼了！
做鱼，当然还有两把刷子，煎炖煮，都算信手拈来！
相比较这几种做法，炖鱼烹饪时间太长，煎炸又太油腻，想要清淡又营养还很美味的话，清蒸是最好的选择！可不是，壹周君的家乡有道菜著名的菜，叫“清蒸武昌鱼”。清蒸鲽鱼，做法跟清蒸武昌鱼如出一辙。
这种做法可谓放之四海而皆准，适用各种鲜活的海鱼，精养鱼等，做法简单，味道ok，呼朋唤友来家里吃饭能镇得住场面。
鲽鱼段洗干净后打上十字花刀或者随便划两道，用葱姜片和料酒腌制一会儿。如果有内脏的话，把内脏塞入其中。葱姜蒜末可以在肚子里面塞一些。再撒入一些鸡精，料酒，腌制半小时左右。
斜切的时候，要注意，划刀至鱼骨容易熟。
锅内烧水，大火烧开，水开后，将腌制好的鲽鱼段放进蒸锅蒸10分钟。放入鲽鱼后，中火蒸至15分钟左右即可。
蒸前淋油保鲜湿。倒掉蒸汤去腥气。出锅后，用葱剪成细条装饰一下，或者用香菜装饰一下，再淋上蒸鱼豉油，红葱头剁碎铺在鱼肉上面。在蒸好的鲽鱼段上淋上蒸鱼豉油，将食用油烧热浇在鲽鱼上！
清蒸碟鱼头怎么做求大家有视频就分享一下
在网上找到的这个视频，是烹饪学校老师现场操作制作的这个鱼头美食的视频，分享给你，希望能帮到你。
鱼头有哪些做法
鱼头美食有很多种，无论是淡水鱼，还是海鱼。烹饪鱼头的味道并不比鱼身差，就拿淡水鱼来说，多数以胖头鱼为主，我们所为的花鲢的鱼头，胖头鱼鱼肉肥厚，味道无比鲜美胖头鱼营养丰富，口感好，富含人体所需要的卵磷脂和多种不饱和脂肪酸，对降低血脂、健脑以及延缓衰老有作用、有助于男性性功能等功效。
胖头鱼烹饪有多种方法，剁椒鱼头，奶汤鱼头、砂锅鱼头、鱼头火锅、鱼头汤等。
简单介绍一下剁椒鱼头做法：
1，将鱼头从嘴部正中剖开，清洗干净，去除鱼鳃，把鱼头后部肉厚处斜滑几刀。将胡椒粉、料酒、盐均匀涂抹在鱼头上，撒上葱姜片腌制半小时2，热锅凉油，葱姜末爆香，加入剁椒、豆豉炒香，均匀摆在腌好的鱼头上
3，锅烧开，把鱼头放上，蒸十分钟即可出锅，烧热油浇上，摆上香菜或者香葱即可
注意事项：
1，无论剁椒鱼头，还是鱼头，必须挑选新鲜的鱼头。
2，剁椒鱼头时间较长，口感老不好吃。很多鱼头烹饪必须时间够，很多鱼类会有寄生虫。
3，做鱼头汤，要想奶白汤，必须煎一下，加热水，最后加盐。
鱼头烹饪方法多种，最重要的是细节过程，只要做到位，都会成功。
新鲜鱼头怎么弄好吃视频和清蒸碟鱼头怎么做求大家有视频就分享一下的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
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