高压锅卤鸡,是一道美味可口的家常菜。用高压锅来卤制鸡,不仅口感更佳,而且制作简单。本文将介绍如何用高压锅来制作这道美食。
步骤一:准备材料。选用新鲜的鸡,并准备好各种调料。包括料酒、生抽、老抽、盐、糖、姜片、葱段等。
步骤二:将鸡清洗干净,并在背上切几刀。将鸡放入容器中,加入适量的调料,拌匀后腌制20分钟。
步骤三:将高压锅内胆洗净,加入适量的水,并将腌制好的鸡放入内胆中。加入适量的料酒、生抽、老抽、盐、糖等调料,搅拌均匀。
步骤四:将高压锅放入锅中,加入适量的水,盖上锅盖,用中小火炖煮25分钟。
步骤五:打开高压锅,将鸡取出,用清水冲洗干净,沥干备用。
步骤六:将鸡放入锅中,再次加入适量的水,盖上锅盖,用中小火炖煮10分钟。
步骤七:打开高压锅,加入适量的盐、糖等调料,搅拌均匀。
步骤八:将高压锅放入锅中,翻炒均匀。
步骤九:将鸡取出,装盘即可。
高压锅卤鸡制作简单,口感鲜美。用高压锅来卤制鸡,不仅保证了鸡的鲜嫩口感,而且制作时间更短,方便快捷。希望您能够喜欢这道美味的高压锅卤鸡。
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