1.海鲜粥 海鲜粥是大连理工大学的特色美食之一。粥底用海鲜汤熬制而成，上面铺着新鲜的海鲜和葱花，口感鲜美。
2. 麻辣炒肝 麻辣炒肝是大连理工大学的一种传统菜肴。炒肝丝中加入辣椒、花椒等调料，口感麻辣爽口。
3. 红烧肉 红烧肉是大连理工大学的代表性菜肴之一。用五花肉炖煮而成，口感酥烂，肉质鲜美。
4. 葱爆羊肉 葱爆羊肉是大连理工大学的一种特色面食。羊肉用葱、姜、蒜等调料烹制而成，口感香嫩。
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