白油肚条是一道川菜中的特色小吃,它的做法简单易学,口感独特,深受人们的喜爱。下面是白油肚条的做法,供您参考。
【步骤】
1. 将牛肚洗净,切成长条,放入开水中焯水,煮至八成熟,捞出沥干备用。
2. 将葱切成葱花,姜切成片,蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱花、姜片、蒜末爆香。
4. 将煮好的牛肚条放入锅中,加入适量的盐、胡椒粉、料酒、酱油翻炒均匀。
5. 加入适量的水,焖煮10分钟,直到牛肚条入味。
6. 最后,将白油肚条盛出,撒上葱花即可。
【注意事项】
1. 煮牛肚条时,一定要开水焯水,这样可以避免牛肚发炎。
2. 牛肚条入味后,需要焖煮10分钟,直到入味均匀。
3. 在炒牛肚条时,加入适量的盐、胡椒粉、料酒和酱油,可以去除牛肚的异味。
4. 炒牛肚条时,不要过度翻炒,以免牛肚炒糊。
以上就是白油肚条的做法,川菜阿飞希望您能够喜欢这道美食。
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