大家好，干墨鱼炖肉汤怎么弄好吃相信很多的网友都不是很明白，包括干墨鱼炖肉怎么做也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于干墨鱼炖肉汤怎么弄好吃和干墨鱼炖肉怎么做的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
本文目录
谭记墨鱼炖肉做法
1、食材：主料谭记墨鱼700克五花肉100克辅料盐适量料酒适量葱适量姜适量胡椒粉适量
2步骤：1.准备食材
2.五花肉洗净切片
3.墨鱼去内脏，剥去外皮，切花刀块.
4.取烧锅，放适量水，加姜片，葱丝
5.放入五花肉，加料酒.6.大火煮开，小火15分钟。
7.放入墨鱼，大火煮开
8.撇去浮末，小火炖15分钟
9.加盐煮2分钟10.加胡椒粉，葱花即可。
干墨鱼牛肉炖汤的做法
准备食材
墨鱼干150克，牛肉200克，生姜1块，食用油适量，大葱半根，生抽适量，老抽半勺，糖少许，桂皮八角香叶适量，白芷丁香少量，料酒1勺
做法步骤：
1.牛腩切块，墨鱼干泡软去骨撕掉黑膜，切块
2.起锅烧油，入葱姜爆香，加入香料炒香入少量糖炒化。倒入牛肉煸炒至微变色，加入墨鱼干，倒生抽老抽料酒加水没过肉。
3.倒入高压锅内胆，放入高压锅，选择炖肉键。到时间开锅即可。
干墨鱼炖肉怎么做
主料
干墨鱼1个
猪肉200g
辅料
香葱1棵
调料
猪油5g
盐5g
料酒1勺
1.干墨鱼用火??烧去表面黑膜，这一步可以去腥，用清水浸泡半天后撕去黑膜，眼睛。
2.肥肉放姜片煸出油脂。
3.加入墨鱼条大火翻炒。
4.加入料酒煸炒至金黄。
5.加入瘦肉翻炒至变色。
6.移至高压锅加入适量开水放入盐调味，大火炖五分钟后转中火炖十五分钟。
墨鱼煮肉做法
制作方法
1.将墨鱼洗净后去皮去眼去嘴；猪肉洗净后切块。
2.水烧开后放入墨鱼焯1分钟后捞起立即放入凉水中。
3.锅内放油，烧热后加入葱段和姜片，爆香后加入猪肉和墨鱼翻炒。
4.肉块炒至变色后，加入适量料酒、南乳汁和生抽炒上色。
5.换砂锅加凉水再放入其他香料，煮沸后改小火煮40分钟左右。
6.肉煮烂入味时改成大火使汤汁收干即可
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