大家好，如果您还对煮羊肝怎么弄好吃又简单不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享煮羊肝怎么弄好吃又简单的知识，包括盐水煮羊肝的正确方法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
本文目录
煮羊肝放什么调料
原料：羊肝100克。辅料：当归10克。调料：大葱5克、姜3克、大蒜
（白皮）4克、料酒2克、酱油4克、醋4克、盐3克、香油2克、味精2克。
做法：
1、将当归洗净，用温水浸软，切片后装入纱布袋内。羊肝洗净备用；葱切成段，姜切成片，蒜捣成茸；
2、将羊肝放入锅内，加适量水，放入药袋、葱段、姜片、料酒、盐，用武火烧开，撇云浮末，改用文火煮至羊肝熟透，捞出晾凉
3、用酱油、醋、味精、蒜茸、香油调成汁备用；
4、将煮熟的羊肝切成薄片，放入盘中，淋上调好的汁即成。
羊肝的煮法
将买回来的羊肝首先是凉水泡一泡，大约泡3个小时，中间换水一次，把羊肝里的血水泡出来；
其次，锅里加水并加一点南酒烧开，去除血沫后捞出来控干；
三，锅里把冒过水的羊肝放入锅里，加入五香大料、盐、葱、姜、开水等，煮20分钟后即可。羊肝营养价值很高，特别是含微生素很丰富，特别适合于儿童食用。
怎样煮羊肝又香又嫩
主材：羊肝
辅材：葱、姜、花椒、桂皮、豆蔻、丁香、香叶、料酒、蒜蓉、生抽、盐。
做法：
1羊肝在清水里多泡，去血水，换水，直至羊肝发白，水较清为止。
2冷水入锅，放入羊肝，加入适量葱、姜、花椒、桂皮、豆蔻、丁香、香叶、料酒、盐。
3盖锅盖，小火慢慢煮开。
4烧开后改小火，继续煮5分钟，关火焖锅。一直到水温降到常温，起锅装盘。
5蒜蓉过油，加入生抽、蒜、葱。完成调汁。
盐水煮羊肝的正确方法
一、准备食材1、羊肝：200克2、盐：適量3、小葱：3根4、料酒：3茶匙 二、烹饪步骤1、把羊肝切成小块，放入清水中洗净，沥干水分；2、倒入一锅热水，放入羊肝块，煮一会，捞出至羊肝变成褐色；3、另外一锅放水，放入盐，葱，料酒，煮滚后把煮褐色的羊肝倒入，转小火煮熟；4、把煮好的羊肝捞出沥干水分即可。
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