各位老铁们好，相信很多人对肥牛卷切碎后怎么弄好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于肥牛卷切碎后怎么弄好吃以及凉拌肥牛卷的做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
茼蒿牛肉卷的做法
用料
“太太乐”酸汤柠檬调味料1包
肥牛卷300克
金针菇100克
小米辣1个
小油菜200克
茼蒿200克
做法步骤
1、准备好食材，清水上锅，把蔬菜都焯熟，捞出备用。
2、焯水备用，
3、另起一锅，加水，加入调料包，煮开，倒入炒好的蔬菜，加入肥牛片煮开。
4、捞到盘里，切小米辣，即可
凉拌肥牛卷的做法
主料、：肥牛400g，豆芽100g，金针菇150g，香菜20g。
调料：蒸鱼豉油25g，和风沙拉汁30g，植物油25g，香油5g。
【凉拌肥牛卷的制作步骤】：
第一步，配菜处理
金针菇去根清洗干净，然后焯水1~2分钟烫熟捞出备用；香菜清洗干净去根后切段，红椒去掉根部切丝；豆芽焯水烫熟和金针菇放一起备用。
第二步，烫熟肥牛有讲究
涮火锅的时候没觉得这个难，但是要把很多肥牛一次烫熟还是需要耐心，既要保证熟，又不能让牛肉太柴。一片一片放入锅中烫变色半熟后即可捞出放漏勺中，待水再次开后整个入锅一烫出锅即可捞出沥水。
特别强调：要一片一片入锅，不然会粘到一起。
第三步，调味腌制
把熟的肥牛和烫熟的配菜放一起，根据自己的口味下调料蒸鱼豉油、和风沙拉汁、植物油少许、香油少许。搅拌均匀后保鲜膜封口，入冰箱冷藏室腌制3小时左右。
第四步，淋油提香
点睛之笔在于最后一得瑟，取出腌好的凉拌肥牛，撒上香菜，红椒丝，起锅倒入玉米油和等量的香油烧至九成油温，然后趁热淋入凉拌肥牛中拌匀便可上菜。
牛肉卷炒洋葱的家常做法
食材
洋葱
（半个）肥牛
（80克）植物油
（半勺）
盐
（3克）蒸鱼豉油
（1勺）料酒
（少许）
步骤1:肥牛片解冻，洋葱切条。洋葱选紫皮或白皮都可以。白皮相对容易熟一些，也不会那么辣。但是感觉紫皮营养更丰富一些？
步骤2:热锅热油，下洋葱小火翻炒。
步骤3:炒到洋葱发软。洋葱超软后口感发甜，能解牛肉的膻气。
步骤4:下肥牛片，料酒，盐，蒸鱼豉油翻炒。肥牛片可以提前焯水，也可以直接炒，因为是机器削成的薄片，所以很容易熟。
步骤5:炒到牛肉片变色即可，不要炒的太久肉质就老了。因为孩子不能吃辣，所以没放黑胡椒粉，出锅前加一点会更香。
肥牛片切得厚了，希望能有好的做法
肥牛片切得厚材料主料：肥牛金针菇辅料：粉丝郫县豆瓣酱做法关键点：
1、金针菇也可用水焯但用油炒的味道比较香2、除金针菇之外还可用豆芽莴笋丝垫底3、郫县豆瓣酱入锅前最好切碎一点炒起菜来比较入味4、用陈醋来调味口感最佳5、郫县豆瓣酱本身有咸味调味时盐一定要少放做法：金针菇用油煸炒至断生，铺在盆底，另起锅，下入郫县豆瓣酱，炒出红油，加入蒜蓉、姜末，出香味后，加入3小碗汤或清水，调入2汤匙陈醋，2汤匙酱油，1汤匙料酒，加入一点点白糖，再加入一点点盐，调好味之后，将肥牛片下入锅中，然后，下入泡好的粉丝，肥牛煮熟后，倒入铺有金针菇的盆中，另起锅，放入干辣椒，出香味后，捞出，切碎，然后把辣椒碎和蒜蓉撒在肥牛上，浇入热油，撒上香葱碎，这道香喷喷的酸辣肥牛就可以端上桌了
肥牛卷切碎后怎么弄好吃和凉拌肥牛卷的做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
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