湘菜红烧牛肉粒的做法如下:
材料:
牛肉250克,葱姜蒜适量,料酒1勺,生抽2勺,老抽1勺,白糖1勺,盐适量,鸡精适量,清水适量。
步骤:
1. 牛肉切成小块,加入葱姜蒜适量,料酒1勺,生抽2勺,老抽1勺,白糖1勺,盐适量,鸡精适量,清水适量,腌制20分钟。
2. 热锅凉油,将腌制好的牛肉块放入锅中煸炒,煸炒至牛肉变色。
3. 加入适量清水,烧开后转小火煮30分钟。
4. 加入葱姜蒜适量,继续煮10分钟,期间可加入适量盐、鸡精调味。
5. 最后加入一些香菜末即可。
这是一道简单美味的湘菜红烧牛肉粒,口感鲜美,营养丰富,适合搭配米饭食用。
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