糖醋排骨的简单做法
糖醋排骨是一道广受欢迎的中式菜肴,口感酸甜可口,深受人们的喜爱。下面是糖醋排骨的简单做法,供参考。
材料:
- 猪排骨500克
- 生姜适量
- 大葱适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 白糖适量
- 醋适量
- 生抽适量
- 水淀粉适量
- 植物油适量
步骤:
1. 猪排骨洗净切小块,用开水焯水去血水后捞出备用。
2. 生姜去皮切片,大葱切段备用。
3. 热锅凉油,将排骨块放入锅中煸炒至两面金黄。
4. 加入生姜片、葱段、料酒,煮至水分收干。
5. 加入适量的白糖,炒至糖溶化呈棕红色。
6. 加入适量的醋、生抽、盐,翻炒均匀。
7. 加入适量的水,煮沸后转小火煮10分钟。
8. 加入适量的水淀粉勾芡,翻炒均匀。
9. 最后加入适量的植物油,翻炒均匀即可。
糖醋排骨的做法简单,但口感却是一流的。制作过程中需要注意火候和调味,以确保口感达到最佳。如果喜欢糖醋口味的菜肴,不妨尝试这道简单的糖醋排骨,相信你会喜欢它的味道。
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