湘菜糯米肉丸的做法大全
配方:
- 糯米:100克
- 猪肉末:150克
- 姜末:适量
- 葱花:适量
- 生抽:适量
- 老抽:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 鸡精:适量
- 鸡蛋:1个
- 糯米粉:适量
做法流程:
1. 将糯米洗净,放入锅中,加入适量清水,煮至糯米变软烂,捞出沥干水分备用。
2. 将猪肉末放入碗中,加入姜末、葱花、生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精,搅拌均匀。
3. 打入一个鸡蛋,搅拌均匀,将肉末和鸡蛋混合在一起。
4. 将糯米粉加入适量的水,揉成面团,将面团分成大小相同的小丸子,将小丸子放入肉馅中,用手捏出形状。
5. 将做好的糯米肉丸放入开水中,煮至浮起来,再煮2-3分钟即可。
适用人群:
- 适宜人群:成年人、儿童、老年人、孕妇等食用。
注意事项:
1. 煮糯米肉丸时,不要用铁锅,因为糯米会吸收铁元素,影响肉丸的口感。
2. 煮糯米肉丸时,不要加太多水,以免肉丸煮烂。
3. 煮糯米肉丸时,可以根据个人口味加减调料的用量。
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/px2MI6zCmJIw.html