豆面卷子的做法
豆面卷子是一种传统的中式糕点,口感香脆,味道鲜美。下面是一份豆面卷子的制作方法,供参考。
材料:
- 面粉
- 豆粉
- 水
- 糖
- 油
- 酵母
- 盐
步骤:
1. 将面粉和豆粉混合在一起,加入酵母、盐、糖和水,搅拌成面团。
2. 将面团放在温暖的地方发酵1个小时左右,直到面团体积变大。
3. 将面团取出来,揉搓数次,做成大小相等的卷子。
4. 在卷子表面刷上一层油,然后放入烤箱中烤15分钟左右,直到表面颜色变深。
5. 取出烤好的豆面卷子,放入平底锅中,用中火煎炸,煎至两面金黄色即可。
豆面卷子的做法简单,口感酥脆,味道鲜美。可以搭配不同的馅料,如豆沙、红枣等,口感更加丰富。
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