1.香酥小黄鱼 材料： - 小黄鱼 500 克 - 油 适量 - 盐 适量 - 鸡精 适量 - 面粉 适量 - 鸡蛋 1 个 - 葱花 适量 制作流程：
1.将小黄鱼去鳞、去骨，切成均匀大小的块状，用盐和鸡精腌制 15 分钟左右。
2. 面粉和鸡蛋混合，加入适量的水，调制成面糊。
3. 将腌制好的小黄鱼块放入面糊中，搅拌均匀，使每块鱼块都裹上面糊。
4. 锅中倒入适量油，烧至六成热，将裹好面糊的小黄鱼块放入锅中，炸至金黄色。
5. 炸好的小黄鱼块捞出沥油，撒上葱花即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群，尤其是小孩子和老年人。香酥小黄鱼口感酥脆，味道鲜美，非常开胃。 禁忌： 虽然香酥小黄鱼是一道健康的菜肴，但是老年人和小孩子仍然需要注意食用禁忌。由于小黄鱼富含蛋白质和胆固醇，因此老年人和小孩子应该适量食用，不能过量。
2. 麻辣小龙虾 材料： - 小龙虾 500 克 - 油 适量 - 姜 适量 - 蒜 适量 - 辣椒 适量 - 花椒 适量 - 料酒 适量 - 生抽 适量 - 糖 适量 - 盐 适量 - 鸡精 适量 - 芝麻 适量 制作流程：
1.小龙虾去壳、去头，洗净备用。
2. 姜、蒜切末备用。
3. 辣椒、花椒切碎备用。
4. 锅中加入适量油，放入姜蒜末煸炒出香味，加入辣椒和花椒继续炒香。
5. 加入适量的料酒、生抽、糖、盐、鸡精，煮至入味。 6. 加入适量的水，放入小龙虾，煮至入味。 7. 加入适量的芝麻，翻炒均匀即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群，尤其是喜欢吃辣的人。麻辣小龙虾口味鲜美，香辣可口，非常开胃。 禁忌： 由于小龙虾富含蛋白质和胆固醇，因此老年人和小孩子应该适量食用，不能过量。同时，辣椒和花椒都具有刺激性，因此孕妇、哺乳期妇女和患有消化系统疾病的人应该避免食用。
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