(1)芥菜川菜的做法大全图解
芥菜川菜是中国传统的川菜之一,以其色香味俱佳、营养丰富的特点而广受欢迎。下面是一份芥菜川菜的详细菜谱,供您参考。
## 芥菜川菜的做法大全图解
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1. 芥菜洗净,切成约2-3cm的段,备用。
### 2. 川菜切成约1cm的段,备用。
### 3. 将切好的芥菜和川菜放入开水中焯水,焯水时间约为5分钟,捞出备用。
### 4. 锅中倒油,加入葱姜蒜爆香,加入焯水过的芥菜和川菜翻炒均匀。
### 5. 加入适量的盐、糖、鸡精、生抽调味,翻炒均匀。
### 6. 加入适量的水,盖上锅盖焖煮约3分钟,待汤汁浓稠即可。
### 7. 装盘,撒上葱花即可。
### 2. 适合人群:
芥菜川菜适合所有人食用,尤其适合高血压、心脏病、糖尿病等人群食用。
### 3. 禁忌:
芥菜川菜虽然营养丰富,但也有一些禁忌,如孕妇、哺乳期妇女和脾胃虚弱的人群不宜过多食用。
### 4. 制作流程:
1. 将芥菜洗净,切成约2-3cm的段,备用。
2. 将川菜切成约1cm的段,备用。
3. 将切好的芥菜和川菜放入开水中焯水,焯水时间约为5分钟,捞出备用。
4. 锅中倒油,加入葱姜蒜爆香,加入焯水过的芥菜和川菜翻炒均匀。
5. 加入适量的盐、糖、鸡精、生抽调味,翻炒均匀。
6. 加入适量的水,盖上锅盖焖煮约3分钟,待汤汁浓稠即可。
7. 装盘,撒上葱花即可。
芥菜川菜的做法详细介绍如下,供您参考。
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