其实健康餐鸡腿怎么弄好吃窍门的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解鸡腿怎么炸好吃，因此呢，今天小编就来为大家分享健康餐鸡腿怎么弄好吃窍门的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
本文目录
鸡腿直接水煮好吃吗
好吃。清水煮鸡腿儿，并并不是我们想像的。那麼，简易，在清水之中我们应当添加许多调料，料的配制是很注重的，就算略微错加一点便会造成鸡翅味儿的改变，因而我们应当学好制做清水煮鸡腿，那样能够让我们维持饮食搭配更为身心健康，并且能够品位到原生态的鸡翅味儿。
鸡腿怎么炸好吃
你好！我是厨娘二嫂，很高兴回答问题:鸡腿怎么炸好吃？
鸡腿要炸成外酥里嫩，香脆多汁才好吃。很多大人和小孩都喜欢吃麦当劳的炸鸡腿，可经历过这次疫情，大家都愿意自己在家做饭，学做爱吃的美食了。今天我就分享我是怎样把鸡腿炸成外酥里嫩、香脆多汁的。
首先我们准备好炸鸡腿所需要的材料:
鸡腿6个、2个鸡蛋；1碗面粉；1碗面包糠；4块姜片。
调料:2勺料酒；1勺食盐；1勺蚝油；2勺生抽。
步骤:
1.鸡腿去腥，先把鸡腿用清水冲洗一遍，同冷水一起放入锅中，放入料酒、生姜，大火烧开，然后关火捞出鸡腿，再用清水冲洗一遍。这个时候的鸡腿很干净，也没有腥味了。沥干水分备用。
2.拿1个饭碗打入2个鸡蛋，用筷子朝一个方向快速打散成鸡蛋液备用。
3.沥干水的鸡腿放入一个盘中或大碗里，用刀把每个鸡腿划两刀
(这样容易入味)，再放入食盐、蚝油、生抽，用手抓均，使调料均匀粘在鸡腿上，腌制十分钟。
4.把腌好的鸡腿一个个先裹上一层薄薄的面粉，再放入鸡蛋液里裹上一层蛋液，最后再裹一层面包糠放入盘中备用。
5.热锅倒入花生调和油，油量没过鸡腿就可以了。油温五成热时把鸡腿一个个的放入，转中火炸
(在这步要注意下，刚开始放入鸡腿的油温不易太高，不然容易把外表层裹的面包糖炸糊，火也不能大，不然外面糊了里面还没熟)。炸至两面金黄即可出锅。
这样做出来的“炸鸡腿”咬一口香脆、鲜嫩多汁。
希望我的回答能帮到你。
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怎么炸鸡腿比较好吃
下面来说一下怎么炸鸡腿好吃。
1、主料：鸡腿适量
调料：炸粉60克腌料15克、超级香辣腌料15克、超级炸粉60克、腌制比例：料：水：肉=3：10：100
(1)洗腿
(当然是鸡腿了)，准备腌料，粉以及冰水
(千万不要是热水，不要把鸡肉给烫坏了！)
(2)将腌料和水按比例配好混匀，将鸡腿侵入到腌料里，为了更好的入味，在这里跪求大家最好把腌制好的鸡腿放入冰箱冷藏室里静静的腌制12-24小时
(3)用水与炸粉按比例混匀，作成浆，将腌好的腿放入浆中，沥掉掉多余的浆液，直到没有大量浆滴下即可
(不要沥的太干净不然就不好看，也不怎么好吃了)
(4)在取炸粉，将上完浆的鸡腿沾上干粉，在用手压一下，确保全都沾上粉，然后抖到多余的粉
(5)就该下油了，在170-180度下大概炸十多分钟即可。时间随自己情况进行掌握。
2、步骤
(1)锅中加水，放入洗干净的鸡腿，加入姜片、葱段、料酒、水开后煮15分钟左右至8成熟;
(2)将焯好的鸡腿控干水分，放在盆中加入盐、酱油、白糖、花椒粉、姜片、葱断、腌制两小时至入味;腌制好的鸡腿裹面糊
(3)面粉、淀粉、鸡蛋适量水调制全蛋糊
(4)调制好的全蛋糊
(5)腌制好的鸡腿裹面糊
(6)再裹面包糠
(7)放入六成热的油锅中炸至鸡腿致金黄！
吃炸鸡腿的好处
鸡肉具有很高的营养价值。在每100克鸡肉中，含维生素A约为0.048毫克，维生素B1约0.05毫克，维生素B2约为0.09毫克，维生素B3约为5.6毫克，维生素E约为0.67毫克。除此之外，鸡肉还富含维生素Bt、维生素Be、维生素K等，所含维生素种类非常丰富。另外，鸡肉也是磷、铁、铜与锌的良好来源。同时，鸡肉中的蛋白质属优质蛋白质，含有多种人体必需的氨基酸成分，非常容易被消化和吸收，可以很好地增强体力、强壮身体。
以上就是关于“怎么炸鸡腿好吃，吃炸鸡腿的好处”的全部内容，相信大家看完之后对炸鸡腿的做法和吃炸鸡腿的好处有了一个更加全面的掌握！
红烧鸡腿块最正宗的做法
红烧鸡腿块是一道非常受欢迎的家常菜，下面是最正宗的做法：
所需材料：
1.鸡腿2个
2.姜片适量
3.葱段适量
4.料酒适量
5.生抽适量
6.老抽适量
7.冰糖适量
8.盐适量
9.食用油适量
10.清水适量
做法步骤：
1.鸡腿去骨去皮，切成小块，用料酒和盐腌制15分钟。
2.热锅凉油，放入葱姜煸炒出香味，加入鸡腿块煎至两面金黄。
3.加入适量生抽、老抽和冰糖，翻炒均匀。
4.加入清水，没过鸡腿块，加入盐调味，大火烧开后转小火炖煮30分钟至汁浓鸡熟。
5.最后开大火收汁，翻炒均匀即可。
小贴士：
1.鸡腿块煎至两面金黄后，可以先捞出，然后放入葱姜煸炒出香味，这样做可以使鸡肉更加入味。
2.加入冰糖可以让鸡肉更加有色香味俱全，但要注意火候，以免烧焦。
3.炖煮的时候要不断搅拌，以免鸡肉粘锅，影响口感。
4.如果想让汤汁更浓稠，可以在加入清水之前加入适量的淀粉水勾芡。
关于健康餐鸡腿怎么弄好吃窍门到此分享完毕，希望能帮助到您。
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