【花菜炒肉】
花菜炒肉是一道湘菜经典菜肴,也是家庭中常见的一道菜。以下是花菜炒肉的家常做法,供您参考。
材料:
- 花菜 200 克
- 猪肉 200 克
- 辣椒 2 个
- 姜 1 片
- 蒜 2 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法:
1. 花菜用清水泡软,去除茎部,切成小朵。猪肉切成块状,辣椒切段,姜和蒜切末备用。
2. 热锅凉油,放入猪肉块煸炒至变色,加入姜蒜末煸炒出香味。
3. 加入辣椒段煸炒,继续加入料酒、生抽、盐、糖和鸡精,翻炒均匀。
4. 加入花菜朵,继续翻炒均匀,直到花菜变软烂。
5. 加入适量的水,盖上锅盖,转小火焖煮约 5 分钟,直到花菜熟烂。
6. 最后,收汁收干,即可起锅。
花菜炒肉是一道美味可口的家常菜,不仅营养丰富,而且口感鲜嫩。希望您喜欢这道菜肴,享受美食的乐趣。
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