【粤菜牛杂煲火锅做法】
1. 准备好所需的食材，包括牛杂、火锅底料、蔬菜和调料等。
2. 将牛杂洗净，切成块状，备用。
3. 锅中加入适量水，放入牛杂，煮至八成熟，捞出沥干水分。
4. 锅中加入火锅底料，煸炒至出香味。
5. 加入清水，烧开后转小火煮30分钟，期间要不断添加调料和蔬菜等。
6. 将煮好的牛杂放入锅中，煮至熟透。
7. 准备好蘸料，包括辣椒油、蒜泥、酱油、醋等。
8. 将火锅底料和蔬菜等放入锅中，煮至熟透，即可享用。
以上就是粤菜牛杂煲火锅的做法，制作起来比较简单，口感鲜美，适合和朋友家人一起享用。
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