大家好，今天给各位分享黄豆鱼汤怎么弄好吃的一些知识，其中也会对黄豆鲫鱼汤下奶的做法进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
本文目录
大烧长鱼汤做法
准备食材：长鱼，葱姜少许，嫩豆腐1盒，生姜，醋2滴，糖1小勺，盐
1、长鱼洗净，鱼身上斜切数刀。
2、葱切段，葱白拍松。选一根长的葱叶，用开水烫下将葱段捆起来，以便稍后捞出。
3、姜切片，豆腐切六块。
4、锅烧干后，用姜擦拭锅底，倒入油，五成热时下葱姜爆香，放入鱼。
5、鱼肉泛白时倒入开水（一般每面煎两分钟左右），放入醋两滴、糖一小勺。
6、待鱼汤变白色后，放入豆腐块，加盐调味。
7、汤开后小火煮三分钟。（太久鱼肉不好吃，如果纯喝汤可以熬久一点）
8、出锅装盘撒上葱花即可。此汤已经很鲜了，口味重的也可加味精少许。
黄豆鲫鱼汤下奶的做法
1、将鲫鱼清洗干净后擦干水分，鱼背上轻划三刀，两面拍上一层薄生粉，干红椒和野山椒切小丁。
2、黄豆泡好后，洗干净加适量清水，事先小火炖煮了五十分钟左右。
3、平底锅里加适量油，油热后放入鲫鱼，两面都煎成微微发金黄，煎好盛出。
4、锅中留适量油，油热后放入生姜，蒜头，干红椒，野山椒煸香后向锅中加入适量清水。
5、加入老抽，生抽，料酒和少许醋，大火烧开。放入鲤鱼黄豆和葱。
6、大火烧开后小火炖煮四五十分钟。期间，要用汤勺将汤汁淋在鱼的上面部分，同时要晃动鱼身，防止粘锅。
7、挑出大葱，转大火炖煮五分钟，同时加入适量盐调味。撒上适量香菜即可。
黄豆酱炖鱼做法电压力锅
材料：鲫鱼、盐、油、黄豆酱、花椒、酱油、八角、料酒、醋、葱姜蒜。
1、鱼去鳞，去内脏，去腮，洗净。
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2、电压力锅下油，油热葱姜蒜爆香。
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3、加酱，酱油，料酒，醋。
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4、加鱼。
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5、加水，盐，大火烧开转中火煮20分钟。
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6、关火出锅，就好了。
天麻鲫鱼汤正宗做法
材料：
软骨鲫鱼
黄豆(30克)
姜粉(少许)
胡椒粉(少许)
香菜(150克)
香葱(适量)
【步骤】：
⒈把30克黄豆提前用温水泡，让黄豆吸饱水，洗干净备用。
⒉把鲫鱼去鱼鳞，清理内脏和鱼腮，把鱼肚里那层黑膜刮掉，清洗干净，切成小块。
3.把吸饱水的黄豆、鲫鱼、姜粉、胡椒粉，全部放进破壁机里加入适量清水，按浓汤键。
⒋香葱洗干净，切葱花。
⒌香菜洗干净，切掉根部，再中间切断。
⒍当破壁机提示浓汤做好了之后，立即把葱花、香菜放进里面，用筷子把香菜和香葱压进浓汤里，倒入少许鲍鱼汁、适量食盐盖上盖子焖一下即可。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
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