今天给各位分享腌制濑尿虾怎么弄好吃的知识，其中也会对濑尿虾熟腌制方法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录
濑尿虾粥做法
用料：濑尿虾10只，大米一杯，玉米半根，胡萝卜半根，香菇一朵，生菜4片，盐适量，香油少许，糖少许，鸡精少许，白胡椒粉适量，料酒适量，葱一根
步骤：
1、濑尿虾去掉虾线清洗干净沥干水分加适量盐，白胡椒粉，料酒腌制10分钟。
2、食材清洗干净玉米剥好，香菇切片胡萝卜切小丁，生菜切碎，葱切末。
3、电饭煲开启正常的煮粥模式加水。
4、还剩15分钟的时候倒入胡萝卜丁，香菇片，濑尿虾，玉米粒搅拌一下继续煮粥模式。
5、煮好后最后加入生菜碎，葱花，加适量盐，少许糖提香，少许香油和鸡精搅拌均匀即可
濑尿虾熟腌制方法
主料
濑尿虾500克
辅料
生姜1块，红辣椒3根，香菜6根，蒜头2粒，生抽适量，醋适量，鸡精适量盐适量
做法
1.将濑尿虾放入水中，洗干净，放置一旁，沥干
2.将蒜头剥壳，切片，放置一旁；再将香菜洗干净，切段，放置一旁，待用
3.将生姜切片，再切成姜丝，放在盘中，待用
4.将红辣椒切段，放在盘中，待用
5.接着，将濑尿虾放入碗中，将切好的蒜片、姜丝、香菜和红辣椒放入，再倒入适量的生抽、盐、鸡精和醋，搅拌均匀即可
6.腌制12小时后，便可食用了，
海鲜腌制方法及配方
一、腌制小海虾
主料：活虾500克
辅料：包八角10克葱1棵姜1块味精15克白糖20克胡椒粉15克酱油200克香菜段25克红辣椒圈25克高度白酒50克大蒜瓣25克姜片20克
制作工艺：
1、将活虾剪去虾足和虾枪，从背部剖开，挑去泥肠，用清水冲洗干净
2、坐锅点火加入清水，放入卤料包、味精、酱油、白糖、胡椒粉烧开，然后关火晾凉待用
3、将卤汁中加入白酒、香菜段、红辣椒圈、大蒜瓣、姜片拌匀
4、然后将虾放入卤约3小时，即可捞出食用
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二、腌制螃蟹
主料：小螃蟹
辅料：加碘盐八角花椒葱姜白糖白酒各适量
(看口味)
制作工艺：
1、首先要说明小螃蟹必须是活的，死的小螃蟹千万别这样吃。
(腌蟹子千万不能用清水洗)
2、找一个瓷盆
(根据小螃蟹的多少来找合适的盆)，把盆里放上盐，
(盐放的多少要根据水的多少来放，要和水达到饱和状态最为宜)，注意水最好是用白开水
3、把花椒、葱、姜、八角、白酒
(少许)、白糖
(少许)都放入盆中，然后用筷子向着一个方向不停的搅，搅到水底没有盐位置，用筷子粘点盐水用舌头一尝，有种麻木的咸就OK了
4、把没有洗的小螃蟹放入盐水中，剩下的只有等待了，一般腌制24小时就可以吃了
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三、腌制花蛤
主料：花蛤
辅料：姜蒜辣椒香菜麻油芥辣海鲜酱油胡椒粉鸡粉米酒冷开水
制作工艺：
1、花蛤用清水加点盐与色拉油泡洗干净，姜、蒜、辣椒、香菜切碎待用，把调味料与配料中姜、蒜、辣椒放在同一碗中，拌均匀待用
2、取一碟子的，把泡洗好的花蛤盛好，置蒸锅中，加盖中火蒸15分钟左右
3、待花蛤蒸至外壳转红色，口部张开，关火;等到熟花蛤稍晾凉，倒进之前调好的味汁
(蒸花蛤的汁不要丢弃)
4、把混合好的所有材料加盖封好放置冰箱冷藏2小时左右，待至入味以及冰透即可取出上桌，吃的时候淋点麻油与洒点香菜更加好吃
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四、腌制血蚶
主料：血蚶500克
辅料：芹菜段适量酱油一大勺红辣椒两根食盐2茶匙蒜头碎6颗味精1茶匙凉白开水1大碗
1、洗净的血蚶放入锅中，加入少许芹菜段，倒入滚水烫分半钟左右后，撇去芹菜段沥干水分待用
2、凉白开水加入调味品及辅料，倒入烫过的血蚶，翻搅均匀，腌制半天起入味，食用时蘸辣椒酱即可
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五、腌制濑尿虾
主料：濑尿虾15只
辅料：蒜末25克姜末15克高汤15毫升辣椒酱5克酱油15毫升醋20毫升芫荽2
潮汕生腌濑尿虾要腌多久
潮汕生腌濑尿虾要腌15-20分钟即可
原料
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皮皮虾
(适量)
蒜头
(大量)
朝天椒
(5个)
芜荽
(适量)
白醋适量
生抽酱油！适量
1/选用生猛虾蛄
（亦叫濑尿虾,皮皮虾）
（潮汕人称之为虾蛄），洗净待用。
2/大量蒜头，剁碎待用！
3/朝天椒量力而行，个人喜好！5个左右，剁碎待用！
4/芜荽
（香菜），整棵洗净，叶子剁碎！已然三剁！根部要留着
5/洗净的皮皮虾，倒入白醋。作用。杀死附着在表面的寄生虫，还有调味！蒜与醋，天仙配！
6/把醋倒掉！
7/加入生抽酱油！腌一半！！这里有个小秘密，。如果你不想太盐，但生抽又不能少，少了不够味，那么可以加一点矿泉水或凉白开水！
8/把芫荽根也洗净拍烂，后面会有意想不到的味觉效果哦~
9/加入三碎，拌均匀，适时搅拌几次！
10/盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏！4个小时以后就可以享受这个生猛海鲜了！
关于腌制濑尿虾怎么弄好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。
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