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各位老铁们好，相信很多人对线椒和豆豉怎么弄好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于线椒和豆豉怎么弄好吃以及夏天自制豆豉的做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
线椒炒肉的做法王刚
五花肉500g
辅料
姜3片蒜2片料酒适量
步骤1
准备五花肉500克，烧开水后把肉放到水中煮20分钟
步骤2
线椒250克，切断
步骤3
准备就绪
步骤4
锅内加少许油，烧热后将肉片下锅爆炒，之后加姜，料洒，大蒜翻炒
步骤5
加入线椒翻炒，之后加少许盐，酱油即可
线椒回锅肉正宗做法四川
主料:
五花肉500g
线椒250g
辅料:
白砂糖2匙
酱油适量
盐适量
豆豉少量
线椒回锅肉的做法步骤:
1.把所有要用的材料准备好。
2.五花肉洗干净，放入白水里煮十分钟。
3.趁煮肉的时候先把线椒洗干净，然后切成细条。
4.肉煮好后放旁边晾晾，放切好的线椒到锅里干煸。
（这期间要不停的翻动着）线椒差不多软软的就可以盛出来了。
5.把切好的肉片直接放锅里炒，先放带肥肉多的，等出油后把肉全放进去，接着放豆豉。
6.炒两分钟香味出来后，放线椒。
7.翻炒几下就可以放适量酱油，白糖，少放点盐。炒炒就准备起锅了。
夏天自制豆豉的做法
首先准备黄豆，洗净浸泡一夜时间，然后煮熟，煮豆的水加盐放冰箱里保存，将煮好的黄豆发酵三天，再加盐，花椒面，辣椒面姜搅拌均匀，把煮豆水点少许白酒，倒入黄豆中搅均匀，装进保鲜盒改冰箱存放十天左右即可。
花椒豆豉咸菜的做法
1、线椒
（美人椒）买回来用清水浸泡15分钟。
2、带上手套把美人椒切成小圈
3、中火热锅倒入适量菜籽油，可以尽量多一些油，放入蒜末爆香。
4、倒入豆豉爆香，等蒜末变金黄。
5、倒入美人椒翻炒均匀。
6、倒入酱油，胡椒粉翻炒均匀。
7、倒入清水翻炒1-2分钟即可出锅。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
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