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大家好，今天来为大家分享腌菜蚕豆怎么弄好吃云南的一些知识点，和蚕豆衣的做法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
本文目录
蚕豆的家常做法王刚
主料：冷冻蚕豆300g
辅料：葱5g，生姜2片，食用盐5g，鸡精3g，花生油5ml
步骤一、蚕豆化冻后清洗干净备用。
步骤二、葱切花姜切片。
步骤三、热锅凉油，放入葱姜煸香。
步骤四、放入蚕豆煸炒。
步骤五、再加入少许水。
步骤六、大火煮开，至蚕豆熟透。
步骤七、加盐、鸡精调味即可。
步骤八、起锅装盘，制作完成。
如何做咸菜炒蚕豆
主料
咸菜200g
蚕豆500g
辅料
米酒1勺
剁辣椒1汤匙
盐2茶匙
清水少许
姜末少许
咸菜炒蚕豆的做法步骤
1.蚕豆先泡一下水，去壳
2.准备好咸菜
3.加入蚕豆翻炒
4.锅内下油，加姜末爆香
5.然后下咸菜翻炒
6.翻炒后加清水少许
7.加盐翻炒
8.加入米酒翻炒
9.加入一点剁辣椒增加味道
10.翻炒均匀焖煮一下，入味而且软糯
蚕豆米炒咸菜的做法
主料
咸菜200g
蚕豆500g
辅料
米酒1勺
剁辣椒1汤匙
盐2茶匙
清水少许
姜末少许
咸菜炒蚕豆的做法步骤
1.蚕豆先泡一下水，去壳
2.准备好咸菜
3.加入蚕豆翻炒
4.锅内下油，加姜末爆香
5.然后下咸菜翻炒
6.翻炒后加清水少许
7.加盐翻炒
8.加入米酒翻炒
9.加入一点剁辣椒增加味道
10.翻炒均匀焖煮一下，入味而且软糯
蚕豆衣的做法
步骤一：把咸菜一片片剥开洗净，撕成小长条，再切成咸菜末，再抓去咸菜多余的水分，这样也可以去除咸菜一部分的咸味。
步骤二：蚕豆剥去外壳，再剥去那层豆衣，这样吃起来口感比较好，然后用清水清洗干净控干水分备用。
步骤三：炒锅中放入一勺猪油烧至融化，倒入蚕豆仁大火翻炒，炒至蚕豆仁稍微变色。
步骤四：接着倒入咸菜末翻炒，炒至咸菜水分比较干时，香味也出来了。
步骤五：倒入清水没过食材，加盖大火煮3分钟，煮至蚕豆熟透，蚕豆有稍微裂开就已经熟透了。
步骤六：加入一勺鸡精调味，因为咸菜本身比较咸的，所以调味时食用盐就不用放了，以免太咸影响口感。
步骤七：翻炒均匀即可关火出锅，一道简单美味的咸菜炒蚕豆仁就做好了，是一道非常好吃的下饭菜，喜欢的，不妨也试试吧！
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
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