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本篇文章给大家谈谈面包粉弄馒头怎么弄好吃，以及面包粉可以做馒头么这么做好吗对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
本文目录
专用面包粉能做馒头吗
不能做馒头。1.因为专用面包粉的配方和特性适合制作面包，其配方中可能含有其他面粉、酵母等成分，使得面团的质地和口感与馒头不同。2.馒头的制作需要选择适合的面粉，通常是中筋或者普通面粉，以及酵母发酵，制作出松软的口感；而专用面包粉不具备这些特性，因此不能用于制作馒头。3.如果想要制作馒头，建议选用适合的面粉和馒头发酵的配方，以获得理想的馒头结果。
蒸馒头可以用面包粉吗
以前一直用酸奶做蛋糕，口感非常棒！这次新做了一盒酸奶，决定试试用其来蒸馒头。蒸好的馒头，非常白，而且很细腻，口感也非常好。
手工酸奶馒头，加工起来看起来都不复杂，但是要做出入口即化、带有嚼劲的馒头可不大容易！现在外面卖的馒头都是甜甜的而且入口绵软，但没有麦香也没有嚼劲。好吃馒头是没有放任何的糖，慢慢嚼可以感觉到小麦的清香和特有的甜味！这个就有点像中国画里面的白描，没有艳丽的色彩，却也能把万物表现的丰富多彩！
选择面粉、发酵粉
很多人做馒头就是用一般的面粉，当然也是可以的！不过我比较讲究馒头有嚼劲，所以都是选择高筋面粉，有些美眉可以用面包粉来做，味道就更加好！当然最健康的是全麦面粉咯！
发酵粉我喜欢买回来以后装进玻璃瓶子放在冰箱里面保存起来！如果想让馒头发的更好，也可以适当的备用泡打粉。
酸奶中加入白糖，搅拌均匀，称300克面粉，新手开始做得时候千万不能贪多咯！面粉多了不好把握的！在面粉里面放入10克的发酵粉和3克的泡打粉。
用一块湿毛巾盖在面盆上面。等到面团变成两倍大，用手在面的中间戳个洞，如果不反弹就是面发好了！
揉成面团，室温饧发30分钟。把发好的面团从盆中取出，再揉几遍！将面团分成若干等份，每个30克，滚圆，成馒头生胚。面团饧发至2倍大，将饧发好的面团，擀成薄面片。卷成卷，切成八段。
入蒸锅，二发15分钟，然后大火烧开锅，转中火蒸15分钟即可。
注意事项
用酸奶和面，面发得非常快，一定要勤观察，避免发过，影响口感。
面包糠蒸馒头的做法
第一步：馒头先切片，然后再切成丁，如果是用平底锅的话，就把馒头丁倒到锅里，小火不停的翻炒，一定要用小火，以免炒糊，炒至金黄酥脆，用手指能碾碎的程度就可以出锅了；如果有烤箱，可以将馒头丁放到烤箱中层150度烤10分钟；如果有微波炉可以放到微波炉里高火叮1分钟，取出翻面继续烤1分钟即可。
第二步：我们把炒好的馒头丁放到保鲜袋里，用擀面杖把馒头丁压碎，然后再过筛一遍，颗粒太大的再擀一下，我们的面包糠就做好了。
面包粉可以做馒头么这么做好吗
最好不要用面包粉做馒头，每种面粉都有其特定的用法，面包粉是用来做面包的，因蛋白质含量高，要揉出手套膜，发酵包裹住气体，形程香软可口的面包。做馒头的话，普通的中筋粉就够了，没必要用高筋面包粉，但也不是不可以做，可能会出现些小问题，比如不好揉面，用水比例会变等。
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