1.猪里脊肉：250克
2. 鸡蛋：1个
3. 盐：适量
4. 白胡椒粉：适量
5. 生姜：适量 6. 葱：适量 7. 大蒜：适量 8. 玉米淀粉：适量 9. 食用油：适量 二、制作步骤
1.猪里脊肉去筋膜，切成小块，用盐和白胡椒粉腌制10分钟左右。
2. 鸡蛋打散，加入适量的盐和白胡椒粉，搅拌均匀。
3. 将腌制好的猪肉块放入鸡蛋液中拌匀，使每一块肉都沾满鸡蛋液。
4. 将拌匀的猪肉块放入玉米淀粉中拌匀，使每一块肉都裹上玉米淀粉。
5. 热锅加入适量的食用油，烧至六成热，将裹好玉米淀粉的猪肉块放入锅中炸至金黄色。 6. 炸好的猪肉块捞出沥油备用。
三、成品展示
四、适合人群
1.适合所有年龄段人群，尤其适合儿童和老年人。
2. 猪里脊肉富含蛋白质和碳水化合物，有助于提高身体免疫力和抵抗力。 五、禁忌
1.孕妇和月经期间的女性不宜食用。
2. 感冒、发烧、腹泻等症状患者不宜食用。
3. 对猪肉过敏的人群不宜食用。 六、注意事项
1.炸制猪肉块时，火候要适中，不要过旺或过弱。
2. 炸制完成后，要将猪肉块沥干油，以免油腻。
3. 食用猪肉块时，不要过量，以免引起消化不良。
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