红青椒炒牛肉是湘菜中非常受欢迎的一道菜肴,下面是它的制作步骤:
材料:
- 牛肉 200 克
- 红青椒 1 个
- 姜 1 片
- 蒜 1 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 植物油 适量
步骤:
1. 牛肉切成薄片,加入料酒、生抽、盐、糖腌制 15 分钟。
2. 红青椒洗净去籽,切成小块。
3. 姜、蒜切末备用。
4. 热锅凉油,下腌制好的牛肉煸炒至变色。
5. 加入姜末、蒜末爆香,再加入红青椒块翻炒均匀。
6. 加入适量的水,盖上锅盖煮约 5 分钟,直到牛肉熟透。
7. 最后加入适量的鸡精和盐,翻炒均匀即可。
这样一道美味的红青椒炒牛肉就做好了,不仅口感鲜美,而且营养价值丰富,是非常适合家庭聚餐的一道菜肴。
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