川菜韭菜炒千张的做法
川菜韭菜炒千张是一道非常受欢迎的家常菜,既美味又营养。下面是一个简单的做法:
材料:
- 千张(1张)
- 韭菜(适量)
- 蒜(适量)
- 姜(适量)
- 盐(适量)
- 生抽(适量)
- 料酒(适量)
- 鸡精(适量)
- 食用油(适量)
步骤:
1. 将千张切成薄薄的片,韭菜切成段备用。
2. 热锅凉油,加入蒜、姜爆香。
3. 加入千张翻炒,炒至稍微变软。
4. 加入韭菜,继续翻炒。
5. 加入适量的盐、生抽、料酒和鸡精,继续翻炒几下。
6. 装盘即可。
温馨提示:
1. 炒千张时,尽量不要用太多的油。
2. 韭菜炒的时间不要太长,否则容易糊掉。
3. 根据个人口味加入适量的调料。
川菜韭菜炒千张的做法非常简单,又美味又营养,希望你也能尝试一下。
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