千张拌黄瓜怎么弄好吃,凉拌豆腐皮和黄瓜正宗做法

千张拌黄瓜怎么弄好吃,凉拌豆腐皮和黄瓜正宗做法

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本文目录

  1. 黄瓜拌豆皮怎么做呢
  2. 凉拌豆腐皮和黄瓜正宗做法
  3. 凉拌千张丝怎么做
  4. 千张卷黄瓜的蘸酱做法

黄瓜拌豆皮怎么做呢

天气越来越热,人的胃口也越来越不好,这时候来一盘凉拌菜不仅可以增进食欲还可以促进肠胃消化,是再好不过的选择了。

主要食材:

黄瓜一根

豆皮一张

胡萝卜一段

香菜适量

生抽适量

食用油适量

醋适量

辣椒油

(根据个人口味添加)

做法:

第一步:将黄瓜、胡萝卜、豆皮切成丝,香菜切段,蒜切末;

第二步:锅内倒入适量清水,水开放入豆皮和胡萝卜丝,焯水30秒后清水冲洗备用;

第三步:将黄瓜、豆皮、胡萝卜和香菜放一起;

第四步:倒入生抽、醋、芝麻油、辣椒油

(依据个人口味添加);

第五步:锅内放入适量食用油,油冒烟后关火浇在凉菜上拌匀就可以食用了。

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凉拌豆腐皮和黄瓜正宗做法

1.

100克黄瓜,100克豆腐皮洗干净。10克葱切段,10克蒜切粒,10克香菜切段。放在一起,加3克糖粉,1勺酱油,5ml麻油,5ml香油1勺醋。搅拌均匀。装盘。

2.

100克豆腐皮洗净折叠,切细丝。100克黄瓜拍两刀,切二指段,100么豆腐皮,20克小米椒放碗内。30克蒜捣成泥。30ml清水,5克盐,1勺生抽,1勺陈醋,5ml香油调味。浇到100克黄瓜上,拌匀盛盘。

3.

锅中烧六成熟倒入20ml玉米油煸炒30克大蒜出香味。倒入1勺醋,3克白糖,5克盐,1勺老干妈辣椒酱,30ml清水炒均匀。倒入与100克黄瓜,100克豆腐皮拌均匀即可。

凉拌千张丝怎么做

原料:千张3张、胡萝卜半个、葱、姜、蒜瓣、小米辣、红油辣子、盐、鸡精、白糖、生抽、蚝油、白醋适量。

做法步骤:

第1步,千张,胡萝卜切丝。

第2步、锅里加适量清水加一丢丢的盐煮开,放入豆腐丝焯一下水去豆腥味。

第3步、胡萝卜丝也焯一下水。

第4步、然后捞出来过一下凉开水。

第5步、然后摆入盘中。

第6步、姜蒜辣椒切末。

第7步、一小勺盐,一丢白糖,一勺蚝油,一小勺鸡精,一勺白醋,一大勺生抽拌均匀浇在千张丝上面。

第8步、再加两勺红油辣子浇在上面。

第9步、拌均匀即可开吃。

千张卷黄瓜的蘸酱做法

取600克千张切成4块同样大小的块,取500克小葱切段,50克大葱切沫,100克香菜切段,500克水黄瓜切成小手指粗的长条,另取5枚鸡蛋放入碗中打散,起锅烧油加入打散鸡蛋液,煎制蛋液宁固变成块状,再放入一大勺黄豆大酱,加入少许水把酱炒熟后,放入少许白糖提鲜,最后放入葱沫即可,用千张卷上葱丝黄瓜条香菜段蘸酱吃十分美味。

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