(1)广东粤菜粥家常菜大全做法
广东粤菜粥是一道美味可口的家常菜,具有营养丰富、口感细腻的特点,下面是一份详细的粥的做法。
适合人群:
这道菜适合所有人食用,尤其适合老年人、儿童、孕妇和素食者。
禁忌:
1. 对于消化系统较弱的人来说,不要过量食用。
2. 不要在早餐时食用,以免影响正常的工作和学习。
制作步骤:
1. 准备食材:大米、皮蛋、瘦肉、葱花、姜片、盐、胡椒粉、鸡精等。
2. 将大米洗干净,放入锅中,加入适量的水,开大火煮沸后转小火慢慢煮成粥。
3. 将皮蛋切成小块,瘦肉切成薄片,葱花和姜片切末备用。
4. 在锅中加入适量的油,放入姜末煸炒出香味,然后加入瘦肉片煸炒至变色。
5. 加入适量的盐和胡椒粉,翻炒均匀。
6. 加入葱花和皮蛋,继续翻炒几下。
7. 加入适量的水,煮沸后转小火煮10分钟。
8. 将粥煮至浓稠时,加入适量的鸡精调味。
9. 最后,撒上一些香菜叶即可。
温馨提示:
在煮粥时,要注意火候,不要过度煮烂,否则会影响口感。同时,在煮粥的过程中可以适当加入一些调料,让粥更加美味。
(2)广东粤菜粥家常菜大全做法
广东粤菜粥是一道美味可口的家常菜,具有营养丰富、口感细腻的特点,下面是一份详细的粥的做法。
适合人群:
这道菜适合所有人食用,尤其适合老年人、儿童、孕妇和素食者。
禁忌:
1. 对于消化系统较弱的人来说,不要过量食用。
2. 不要在早餐时食用,以免影响正常的工作和学习。
制作步骤:
1. 准备食材:大米、瘦肉、皮蛋、葱花、姜片、盐、胡椒粉、鸡精等。
2. 将大米洗干净,放入锅中,加入适量的水,开大火煮沸后转小火慢慢煮成粥。
3. 将瘦肉切成薄片,皮蛋切成小块,葱花和姜片切末备用。
4. 在锅中加入适量的油,放入姜末煸炒出香味,然后加入瘦肉片煸炒至变色。
5. 加入适量的盐和胡椒粉,翻炒均匀。
6. 加入葱花和皮蛋,继续翻炒几下。
7. 加入适量的水,煮沸后转小火煮10分钟。
8. 将粥煮至浓稠时,加入适量的鸡精调味。
9. 最后,撒上一些香菜叶即可。
温馨提示:
在煮粥时,要注意火候,不要过度煮烂,否则会影响口感。同时,在煮粥的过程中可以适当加入一些调料,让粥更加美味。
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