大家好，关于麻辣金针菇怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于香辣金针菇的家常做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
本文目录
麻辣金针菇在家怎么做
食材清单
金针菇300克、食用油适量、小米辣，葱花适量、鸡蛋4个、淀粉100克
烹饪步骤
步骤1/11
300克金针菇，就是一大块这样，葱花，小米辣随意切丁，四个鸡蛋尽量多打打散
步骤2/11
金针菇用刀片成小于1厘米的薄片
步骤3/11
准备淀粉平铺倒在盘子里，金针菇在蛋液里过一遍
步骤4/11
然后均匀裹上淀粉
步骤5/11
裹好蛋液淀粉的金针菇备用
步骤6/11
热锅冷油，油5分热，下入金针菇
步骤7/11
炸至一面金黄定型，翻面。过程中交替翻面，一锅一共炸三分钟多点出锅差不多
步骤8/11
两面都炸至金黄出锅
步骤9/11
盘子垫入吸油纸，摆上金针菇，撒上小米辣，葱花，五香辣椒面
（是由孜然，椒盐，五香粉，辣椒粉混合的），随意撒上自己喜欢的烧烤料或者麻辣鲜类型蘸粉都可以哦
步骤10/11
趁热吃，酥脆掉渣很香哦
最后一步
调料粉可以根据个人口感随意添加
麻辣金针菇怎么做
1、先把金针菇劈开，用清水洗干净备用。
2、把水煮开，然后把金针菇放进开水锅中煮5分钟后捞出，捞出后晾一下，用刀从中间切两三刀即可。
3、准备白糖、红辣椒，盐进行炝锅：炝锅时用的油要比平时炒菜用的油多一倍，油热了以后，先放入白糖，等到白糖变成红色，再放入辣椒和盐炝锅。
4、把金针菇放入炒锅中翻炒，
（因为用白糖红烧的原因，不用加酱油，金针菇的颜色也很好看，成自然的酱红色），再加入适量的花椒面、大料粉搅拌均匀就可以了。
5、翻炒大约3到5分钟就可以出锅了，味道特别好！
香辣金针菇的家常做法
方法如下：
1、取适量新鲜的金针菇，去蒂，用清水洗干净，如下图所示。
2、取适量的干辣椒、葱、蒜洗净，将辣椒切段，葱和蒜切末，如下图所示。
3、将锅中放适量的花生油加热，放入辣椒和蒜末爆香，如下图所示。
4、再将金针菇放入锅中，加适量的食盐，翻炒均匀，如下图所示。
5、翻炒五分钟左右，这时候会有较多水分炒出，要大火收汁，如下图所示。
6、加入酱油和葱花，再翻炒均匀，即可起锅食用了，如下图所示。
麻辣金针蘑怎么做
一、原料：
新鲜金针蘑，500克；花椒油，10克；辣椒酱，10克；糖，5克；精盐，少许；味精，5克；
二、步骤：
（1）将金针蘑去根洗净，放在沸水中烫一下，放在盆内摊开晾凉，待冷却后挤去水分，待用。
（2）取炒锅上火，加入花椒油烧热，放辣椒酱炒出辣香味离火，倒在金针蘑上，加精盐、糖、味精、即可食用。
关于麻辣金针菇怎么弄好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
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