粤菜蚝仔烙做法
蚝仔烙是一种传统的广东美食，以蚝仔和面粉为主要食材，通过烙烤的方式制作。以下是一份蚝仔烙的制作方法：
材料：
- 蚝仔 100 克
- 面粉 200 克
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 烤制时间 20-30 分钟
步骤：
1. 将蚝仔洗净，去除内脏和底部，用厨房纸巾擦干水分。
2. 将面粉和盐混合，用手将面粉和蚝仔混合在一起。
3. 加入适量的食用油，将混合物揉成面团。
4. 将面团分成大小相等的小块。
5. 用手掌压扁成薄饼状，放入平底锅中煎烤。
6. 在煎烤过程中，需要不断翻面，煎至两面金黄色即可。
7. 取出煎好的蚝仔烙，放入盘中，撒上葱花或香菜即可享用。
蚝仔烙口感酥脆，香味四溢，是广东地区传统的美食之一。如果想要更加美味，可以在煎烤过程中加入适量的蜂蜜或酱油，提升口感和味道。
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