粤菜早茶蒸排骨的正宗做法
(1)准备工作
排骨需要提前腌制一段时间，这样能够让肉质更加鲜嫩。将排骨切成大小适中的块，用盐、料酒、生姜片腌制20分钟左右。
(2)烹饪
将腌制好的排骨放入蒸锅中，用大火蒸熟。蒸的时间约为15分钟左右，直到排骨熟透。
(3)蒸排骨的过程中，可以准备其他食材。将茶叶、葱花、姜片、蒜末等食材混合在一起，做成茶碗蒸。
(4)茶碗蒸好了，将蒸好的排骨放入茶碗蒸中，再淋上一些热油和酱油，搅拌均匀即可。
适合人群：
这道菜适合所有人群食用，尤其是老年人、小孩和素食者。它富含蛋白质和多种维生素，能够提高人体免疫力，对身体有益。
禁忌：
需要注意的是，由于排骨中含有较高的蛋白质，因此孕妇、哺乳期妇女和心血管疾病患者等特殊人群应当适量食用。此外，排骨也不要和酸性物质一起食用，以免对身体造成不良影响。
制作流程：
(1)准备工作
1. 将排骨切成大小适中的块，用盐、料酒、生姜片腌制20分钟左右。
2. 将腌制好的排骨放入蒸锅中，用大火蒸熟。
3. 蒸排骨的过程中，可以准备其他食材。
(2)烹饪
1. 将腌制好的排骨放入蒸锅中，用大火蒸熟。
2. 蒸好后，将茶碗蒸放入茶碗中。
3. 蒸好的排骨放入茶碗蒸中，再淋上一些热油和酱油，搅拌均匀即可。
(3)茶碗蒸好了，将茶碗蒸放入盘子中即可。
粤菜早茶蒸排骨是一道美味又营养的家常菜，不仅适合所有人群食用，还能够满足人们的味蕾。
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