湘菜青椒猪尾汤的做法如下:
材料:
猪尾 2 根,青椒 1 个,姜片 3 片,葱段 2 段,料酒 1 汤匙,盐 适量,鸡精 适量,白胡椒粉 适量,水 适量。
步骤:
1. 猪尾去毛洗净,切成段,用开水焯水后捞出备用。
2. 青椒去籽洗净,切成小块。
3. 锅中加水,放入姜片、葱段,加入料酒,放入猪尾,煮至水滚后捞出备用。
4. 锅中加入少量油,放入青椒块煸炒出香味。
5. 加入猪尾块,煮至猪尾变软烂,再加入盐和鸡精调味。
6. 最后加入少许白胡椒粉,煮几分钟即可。
这是一道简单而美味的湘菜青椒猪尾汤,汤汁鲜美,猪尾肉质鲜嫩,青椒爽脆可口。希望你也能尝试这道美食,享受其中的美好。
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