【川菜豆腐牛肉煲做法】
川菜豆腐牛肉煲是一道非常受欢迎的中式菜肴,制作方法简单,口感鲜美。下面是一个简单的豆腐牛肉煲的做法,供您参考。
材料:
- 牛肉:200克
- 豆腐:1块
- 姜:适量
- 蒜:适量
- 青蒜:适量
- 干辣椒:适量
- 食用油:适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 鸡精:适量
- 清水:适量
步骤:
1. 牛肉切成小块,加入料酒、生抽、盐、糖腌制20分钟。
2. 豆腐切成小块,备用。
3. 姜、蒜、干辣椒切碎备用。
4. 锅中加入适量食用油,放入姜蒜干辣椒煸炒出香味。
5. 加入腌制好的牛肉,煸炒至变色。
6. 加入适量清水,放入豆腐,煮至豆腐软烂。
7. 加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精调味。
8. 放入青蒜,翻炒均匀即可。
温馨提示:
1. 牛肉腌制时间不宜过长,否则会影响口感。
2. 豆腐煮至时间不宜过长,否则会影响口感。
3. 根据自己的口味适量调整调料的用量。
川菜豆腐牛肉煲是一道美味可口的中式菜肴,不仅口感鲜美,而且营养丰富。希望您能够喜欢这道菜肴,并享受烹饪的乐趣。
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