【湘菜番茄酱肉段的做法视频】
1. 湘菜以辣、鲜、香为特点,而番茄酱则是湘菜中常用的调味料之一。番茄酱可以增添菜肴的色泽和口感,使得肉段更加入味。
2. 将猪肉切成长度约为5厘米的段,然后用刀背轻轻敲打一下,使其肉质更加松弛。
3. 在锅中加入适量的油,烧热后加入肉段,煸炒至肉段变色。
4. 加入番茄酱、盐、糖、鸡精、料酒、生抽、姜片、葱段等调味料,翻炒均匀。
5. 继续煸炒至调味料均匀裹在肉段上,然后加入适量的水,烧开后转小火煮约20分钟,让肉段入味。
6. 最后收汁,让肉段表面呈现出金黄色的色泽即可。
7. 湘菜番茄酱肉段制作完成,口感鲜美,辣味浓郁,非常适合家庭聚餐或外卖。
以上就是湘菜番茄酱肉段的做法视频,希望您能够喜欢。
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