湘菜肉末粉丝家常做法视频
粉丝是湖南菜中的经典食材之一,而湘菜则是湖南菜系的代表。肉末粉丝是湘菜中比较经典的一道家常菜,制作起来比较简单。下面,我们来学习一下湘菜肉末粉丝的家常做法。
材料:
- 粉丝 50克
- 瘦肉末 100克
- 青蒜 2根
- 姜末 1小块
- 葱花 1小块
- 料酒 1汤匙
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
步骤:
1. 将瘦肉末用盐、鸡精、料酒、姜末拌匀腌制10分钟。
2. 将粉丝用温水泡软备用。
3. 热锅凉油,放入瘦肉末煸炒至变色,加入姜末、葱花煸炒出香味。
4. 加入适量的生抽、老抽翻炒几下,然后加入适量的水,烧开后转小火煮10分钟。
5. 将泡软的粉丝放入锅中,继续煮5分钟。
6. 加入适量的盐、鸡精调味,再翻炒几下即可。
这是湘菜肉末粉丝的家常做法,非常简单。您可以根据自己的口味进行调整,例如加入辣椒或者豆瓣酱等调料,以提升口感。同时,也可以将粉丝换成豆腐皮或者绿豆粉等,做出不同口味的肉末粉丝。
希望您能够喜欢这道湘菜肉末粉丝的家常做法,享受美味的同时,也享受生活的美好。
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