华美食品彰武
【食材】 - 猪肉(五花肉) 200克 - 鸡蛋 2个 - 生姜 适量 - 大葱 适量 - 料酒 适量 - 盐 适量 - 生抽 适量 - 老抽 适量 - 冰糖 适量 - 八角 适量 - 桂皮 适量 - 香叶 适量 - 食用油 适量 【制作步骤】
1.将猪肉洗净，切成约3厘米见方的块，放入开水中焯水，捞出后用清水冲洗干净备用。
2. 将鸡蛋打散备用。
3. 热锅凉油，放入姜片和葱段煸炒出香味，加入焯水后的猪肉块煸炒至表面微黄。
4. 加入适量的料酒、盐、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮和香叶，翻炒均匀。
5. 加入适量的水，水面高过肉块，大火烧开后转小火炖煮约40分钟，直到猪肉软烂。 6. 将鸡蛋打散，倒入锅中，搅拌均匀。 7. 继续炖煮约10分钟，直到鸡蛋熟透。 8. 取出炖煮好的猪肉和鸡蛋，装盘即可食用。 【温馨提示】
1.炖煮猪肉的时间要根据猪肉的大小和口感来决定，如果猪肉太硬，可以多加一些时间。
2. 煮鸡蛋的时间也要根据鸡蛋的大小和口感来决定，如果鸡蛋太老，可以多加一些时间。
3. 食用猪肉时尽量不要添加过多的盐和糖，以免影响口感。
4. 八角、桂皮和香叶是炖煮猪肉的必备调料，但是需要注意的是，这些调料都具有辛辣的味道，所以在食用时需要一定的勇气。
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