湘菜清蒸多宝鱼的做法步骤及适用人群如下:
【配方】
- 多宝鱼 1条(约500克)
- 葱姜蒜适量
- 料酒 1汤匙
- 生抽 1汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 清水 适量
【做法流程】
1. 将多宝鱼去鳞、去骨、去腥,洗净,切成约
1.5厘米厚的片。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 在鱼的两面撒上盐、糖、鸡精,放入料酒和姜片腌制10分钟。
4. 将腌制好的鱼放入蒸锅中,用大火蒸15分钟。
5. 取出蒸好的鱼,将葱姜蒜末撒在鱼身上,再淋上生抽和热油。
6. 继续放回蒸锅中蒸2-3分钟,让热油和调料充分渗透进鱼肉中。
7. 最后,取出蒸锅,撒上葱花即可。
【适用人群】
1. 适合对鱼过敏或有鱼的病史的人群。
2. 适合消化系统不太好的人群。
3. 适合家庭聚餐或个人食用。
【注意事项】
1. 蒸鱼的时间要根据鱼的大小和蒸锅的火力来调整。
2. 蒸鱼时要保持蒸锅内的水充足,这样蒸出来的鱼肉会更加鲜美。
3. 蒸好的鱼要待冷却后才能食用,因为冷后的鱼肉更加爽口。
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/sOeFCcfj2wJm.html