大家好，今天小编来为大家解答花生丸子怎么弄好吃视频这个问题，过年炸货（耦合、带鱼、花生、丸子）怎么做才好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 过年炸货（耦合、带鱼、花生、丸子）怎么做才好吃
2. 炸花生猪肉丸子
3. 花生丸子疙瘩汤的做法
4. 花生丸子汤的家常做法

过年炸货（耦合、带鱼、花生、丸子）怎么做才好吃

我今天就教大家4种年货的制作方法，非常实用，也是我这么多年的经验，希望能帮助到您。

一、炸肉丸

1.先把7分瘦3分肥的五花肉2斤剁碎、250克鱼红搅碎（起码10次，就是鱼背上的肉）、蛋清2个，然后加入食盐、生姜、胡椒、料酒、淀粉。

2.顺时针搅拌30分钟，如果太干了，可以加点清水，继续搅拌，如果肉丸稍微在水上浮起来，代表就打好了，

3.炸肉丸的油温一定要7层热，太高肉丸里面没熟，太低肉丸不容易成型，最后差不多要熟了，可以开大火，肉丸就是金黄色的（或者把肉丸拿出来，把油温在烧到8层热，放入肉丸在炸制片刻即可）。

二、炸花生

花生清洗后，直接放到冷锅中，炒干水分，然后加入食用油，开小火耐心炒制就可以了，因为很多人不会控制火候，一不小心就炸糊了，得不偿失，炒好后可滴3滴白酒，这样花生一直都很香。

三、炸莲藕

1.先把莲藕切片（炸莲藕我建议切薄的藕片）。

2.把准备做肉丸的馅留一点，包入两片莲藕的中间。

3.调好面糊，面糊加入食盐、鸡蛋一个、生姜、胡椒即可，调制的稍微清一点，然后放入夹了肉片的藕。

4.热锅下油，油温7层热，放入莲藕，都放入了，就改小火炸制，差不多要熟了，就改大火炸制片刻，就是金黄色的了。

四、炸带鱼

1.带鱼处理干净，然后切成5厘米的片。

2.碗中加入盐、葱花、胡椒粉、姜末、料酒和酱油，搅拌均匀，腌渍入味(半小时)，然后拌上淀粉即可。

3.锅底给油，烧到7层热，放入带鱼，炸制90秒起锅，然后在把油烧到8层热，再把带鱼放入，这时候带鱼就是金黄色的。

4.拌上椒盐，带鱼更好吃。

祝大家新年，阖家欢乐，吃好喝好赚大钱！

炸花生猪肉丸子

主料：白萝卜适量

辅料：馒头1个、花生粉适量、面粉适量、黄豆适量、葱适量、姜适量、食盐适量、十三香适量、植物油适量

做法：

步骤1将白萝卜切小丁，用盐腌制起来，等萝卜出水

步骤2准备一个馒头，干的那种

步骤3馒头去皮后，把瓤揉碎放在萝卜里

步骤4倒入打花生露剩余的下脚料花生渣，做豆浆用的黄豆顺便抓了一把剁碎掺和在里面，加入葱末和姜末，一起和成丸子面，醒着随吃随炸，丸子面适合长时间的醒着，我一般是晚上和好，早晨炸制

花生丸子疙瘩汤的做法

用料：花生200克，花40克，盐3克，鸡蛋3个，清水1200克，面粉80克，小香葱1棵

做法：1、准备所需食材，把小香葱洗净切成葱花待用。

?2、花生米切碎，碎的程度根据自己喜欢即可。

?3、锅中倒入花生油，放入花生碎开小火。

?4、炒至花生碎的颜色变黄即可。

?5、然后倒入清水，开大火，放入盐，煮开即可。

?6、期间把面粉加少量清水调成面疙瘩。

?7、水开后倒入面疙瘩迅速搅拌均匀。

?8、水再次开起时倒入鸡蛋液搅拌一下。

?9、水第三次开起后关火，倒入小香葱即可。

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花生丸子汤的家常做法

用料花生一盆细砂糖一碗满糯米粉看花生份量花生小汤丸的做法将花生壳剥掉150度20分钟把花生烤熟，放凉一会，薄皮很容易搓下来，用沥水篮过滤出来。

糖和花生一起倒入料理机搅碎双手搓成圆团糯米粉和面，放入搓好的花生圆球。把水烧开放入煮熟即可食用。

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