1.准备食材：将猪肉丝用料酒、盐、淀粉等腌制15分钟左右；将胡萝卜丝、黄瓜丝、豆芽等食材洗净备用。
2. 准备调料：将葱姜蒜切末备用；将生抽、白糖、醋、料酒、盐、淀粉等调料混合在一起备用。
3. 炒肉丝：将腌制好的猪肉丝放入锅中煸炒，炒至肉丝变色捞出备用。
4. 煮豆芽：将豆芽放入锅中焯水，捞出备用。
5. 炒胡萝卜丝：将胡萝卜丝放入锅中煸炒，炒至变软捞出备用。 6. 放调料：将锅中的肉丝、豆芽、胡萝卜丝等食材倒入锅中，加入调料翻炒均匀。 7. 装盘：将炒好的食物装盘，撒上葱花即可。 【
三、适合人群】 这道菜适合所有人群食用，尤其是素食者和老年人。它富含蛋白质和多种维生素，能够提供身体所需的营养。 【
四、禁忌】
1.猪肉丝腌制时需要加入淀粉，因此如果过量食用会影响身体健康。
2. 豆芽中含有草酸，过量食用会对人体造成一定的影响。
3. 胡萝卜丝和黄瓜丝含有丰富的维生素和矿物质，但过量食用也会导致营养过剩。 【五、总结】 美食叫什么丝是一道口感细腻、营养丰富的传统中式美食。它的制作过程简单易学，适合所有人群食用，但需要注意适量食用。
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