大家好，今天小编来为大家解答芹菜做馅儿怎么弄好吃这个问题，大厨芹菜饺子馅做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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芹菜馅饺子怎么调馅好吃
把切好的芹菜、蘑菇、木耳和葱花一起放到腌制好的肉馅中，加入2勺植物油搅拌均匀，先加油是为了锁住芹菜和蘑菇里的水分不流失，包的时候不容易出水，搅拌均匀后再加入少许的盐，鸡粉和香油调味，再次搅拌均匀后，馅就调好了，盐要少放一点，因为我们腌制肉馅时已经加盐了。
芹菜饺子必放三样
一般来说饺子里最主要是必须放肉(素饺子除外)。所以芹菜饺子必须放的首先是肉，其次是肉里必须有的姜葱这些调味品。其他的就看你的个人喜好了。比如说虾米、木耳什么的。只要对你口味的东西，你都可以放。
芹菜馅的饺子馅怎样做
芹菜馅打馅是个很关键的一步，首先要选择较好的芹菜，洗干净沥水，切成碎秣，而后放盐适量，肉秣放生抽，豪油，水少许盐顺着一个方揽拌，上劲后把切碎的芹菜放进去揽拌均匀即可。
大厨芹菜饺子馅做法
食材:
五花肉450g、芹菜160g、盐3g、生抽10g、蚝油10g、料酒10g、白糖2g、姜1块、葱1颗、新鲜香菇3朵、芝麻油5g、植物油10g
1.香喷喷的。
2.食材准备好。
3.芹菜摘去芹菜叶子切成碎末放少许盐，腌1-2分钟，防止包的时候水分太多。
4.腌渍好的芹菜碎用手攥干水分，入放肉肉的盆中，芹菜碎保持8成干即可，攥得太干水分，肉馅会柴。
5.植物油，加热至快冒烟时关火，放至5成凉热浇到调料上，将香调料的香味激发出来。
6.加入姜末、葱花、香菇碎、生抽、料酒、蚝油、盐。
7.用筷子顺一个方向快速搅拌均匀，
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