配方及做法流程
贡菜炒腊肉的配方如下:
- 贡菜(1根)
- 腊肉(1块)
- 辣椒(2个)
- 葱姜蒜(适量)
- 食用油(适量)
- 盐(适量)
- 鸡精(适量)
做法流程如下:
1. 将腊肉洗净,切成小块备用。
2. 将贡菜洗净,切成小块备用。
3. 将辣椒、葱姜蒜切末备用。
4. 在锅中倒入适量的食用油,加热至油热后加入葱姜蒜末煸炒出香味。
5. 加入腊肉块煸炒至表面变色。
6. 加入贡菜块翻炒,炒至贡菜变软。
7. 加入适量的盐、鸡精调味,翻炒均匀。
8. 最后加入辣椒末,继续翻炒均匀即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合老年人、儿童和素食者。
注意事项:
1. 腊肉中含有盐分和油脂,因此在烹饪时要注意控制油盐和用量。
2. 贡菜属于蔬菜类,含有丰富的维生素和矿物质,因此适量食用有益健康。
3. 辣椒的用量要根据个人口味适量添加。
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