大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下做好的大肉圆怎么弄好吃的问题，以及和大席肉丸子做法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
大肉丸子馅怎么调好吃
1、原材料:肉馅、生姜末、葱末、生鸡蛋、沙拉油、盐、白砂糖、水、生抽、米酒、黑胡椒粉、芝麻油。
2、肉馅放进盆里,添加盐后拌和至有粘性。
3、再次白砂糖及生鸡蛋一起翻拌,再将50Ml的水分为2次添加,一面放水一面拌和至水份被肉消化吸收。
4、再次添加葱末、生姜末及调味品(生抽10Ml,米酒10Ml,黑胡椒粉1/2汤匙,芝麻油1汤匙),翻拌后将饺子馅揉成小球体。
5、热锅,添加沙拉油,将猪肉丸入锅,并以文火炸约4分钟至熟后捞出控干油分后摆盘就可以,服用时沾胡椒粉盐伴食
肉丸子怎么做好吃 做法步骤
食材清单
五花肉500g、淀粉适量、生姜一块、鸡蛋两个、葱适量、芫荽适量、香油10g、食盐适量、耗油10g、冬瓜一块、粉丝一把
烹饪步骤
步骤1/6
将五花肉切成小块，放入绞肉机中，添加食盐，生姜，耗油，葱，一起绞碎。
步骤2/6
添加水淀粉，分三次加入绞肉机搅拌，可使肉馅上劲并充分混合。
步骤3/6
起火烧水，丸子凉水下锅防止松散，水开沸水煮两分钟，丸子七八成熟即可出锅，出锅后直接放入凉水中过水，沥干水分。
步骤4/6
刷锅换水，重新起火，锅中放入冬瓜，丸子（根据家里人数添加，建议冬瓜丸子比例1：1），烧开转小火煮10分钟。
步骤5/6
锅中加入粉丝适量，食盐适量，鸡精适量，煮30秒，关火。关火后加入适量的香油、葱花、芫荽（不爱吃的勿放）。
最后一步
乘碗开饭，一份美味的水汆丸子就完成了。
大席肉丸子做法
第一步:准备食材。肉馅600g、葱适量、姜适量、水淀粉少许、鸡蛋清1个。（葱、姜切大片提前分别泡在一小碗水中）
第二步:先往肉馅里放入少许香油。然后朝着一个方向搅拌，使其上劲儿、起腻。
第三步:往肉馅里放入酱油，搅拌匀均后分次加入葱水，每次少加一点。待全部搅拌匀均后，再分次放入姜水搅拌。
第四步:加入少许盐、鸡精、蛋清继续朝一个方向搅拌。紧接着倒入水淀粉，开始用力搅拌，直到搅拌不动为止。
第五步:用手掌来回摔打几次肉馅，然后将肉馅做成一个个拳头大小的丸子。
第六步:炸制。锅内倒入油，油温四成热的时候下入丸子，小火慢炸。
第七步:炸好的丸子捞到一个大碗中备用。
第八步:将泡水用过的姜片、葱段披在丸子上。倒入少许老抽，适量的热水。然后上火蒸一个小时左右。
第九步:把丸子摆到盘中。锅中倒入适量蒸丸子的汤，烧开后勾芡，关火淋少许香油。将汤汁淋到丸子上即可上桌。
炸好的肉丸子怎么做好吃
步骤/方式1
提前拿出来解冻后凉油下丸子开大火炸制丸子使其外酥里嫩
步骤/方式2
冬笋切片焯水，木耳提前凉水泡发焯水
步骤/方式3
黄瓜切菱形片配料备齐
步骤/方式4
热锅凉油煸炒葱姜米
步骤/方式5
倒入生抽老抽米醋白糖盐调味后下冬笋和木耳
步骤/方式6
下入炸好的丸子翻炒
步骤/方式7
出锅前勾芡下黄瓜片淋明油出锅装盘
文章分享结束，做好的大肉圆怎么弄好吃和大席肉丸子做法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
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