各位老铁们好，相信很多人对廋猪肉怎么弄好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于廋猪肉怎么弄好吃以及瘦猪肉块怎样做又嫩又滑又好吃的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
瘦猪肉块怎样做又嫩又滑又好吃
材料
猪瘦肉，薏米和糯米，香菇，鸡蛋
做法
1、取薏米和糯米1比1淘洗干净后水浸2个小时，上笼蒸熟成薏米饭。
2、香菇以热水泡开待用。
3、猪瘦肉
（约二两）剁成肉糜。
4、将薏米饭与猪肉糜合在一起加适量料酒、盐、白糖、生抽、葱花等拌匀。
5、取碗一个，涂上少许油，将泡好的香菇盖朝下铺于碗底，然后放入拌好的瘦肉薏米饭，稍稍压实后中间掏一小洞，打入鸡蛋一个，然后上蒸笼蒸30到40分钟。
6、将蒸好的瘦肉薏米倒扣在大碗或汤盆里，然后做一个鲍鱼汁淋在上面即可。
肥猪肉好吃还是瘦猪肉
臀尖肉：位于臀部的上面，都是瘦肉，肉质鲜嫩，烹调时可用来代替里脊肉。坐臀肉：位于后腿上方，臀尖肉下方。全为瘦肉，但肉质较老，纤维较长，一般多在做白切肉或回锅肉时用。五花肉：为肋条部位肘骨的肉，是一层肥肉、一层瘦肉夹起的，适于红烧、白炖和做粉蒸肉。前腿肉：又称夹心肉，位于前腿上部，半肥半瘦，肉老筋多，吸收水分能力较强，适于做馅和肉丸子。在这一部位有一排肋骨，叫小排骨，适宜作糖醋排骨或煮汤。前排肉：又叫上脑肉，是背部靠近脖子的一块肉，瘦肉夹肥，肉质较嫩，适于做米粉肉和炖肉。奶脯肉：在肋骨下面的腹部，结缔组织多，均为泡泡状，肉质差，一般做腊肉或炼猪油，也可烧、炖或用于做酥肉。弹子肉：位于后腿上，均为瘦肉，肉质细嫩、筋少、肌纤维短，适用于炒、煸、炸等。蹄膀：位于前后腿下部，后蹄膀比前蹄膀好，红烧和清炖均可。颈肉：又称血脖、槽头肉，在前腿的前部与猪头相连处，是宰猪时的刀口部位，多有污血，肉色发红，肥瘦不分，肉质差，一般用来做馅和叉烧肉。
熟瘦猪肉怎么再加工好吃
制作步骤：熟猪肉300克，粉条100克，冻豆腐50克，盐20克，白菜100克。
制作步骤：
1、熟猪肉切块备用，粉条剪短冲洗干净，白菜洗净切成块，菜帮菜叶分开，冻豆腐切块；
2、锅中加水烧开，放入粉条烫泡一下捞出；
3、另起锅加入适量水，烧开倒入炖好的肉；
4、煮至1分钟后加入冻豆腐和粉条，转中火继续炖至粉条软烂；
5、放入白菜帮炖2分钟；
瘦猪肉怎么炖又嫩又烂
不要先放盐，加点山楂，土豆炖会不柴又烂，还可以把瘦肉切成片，加淀粉捶打，这样下锅会很软烂。还可以用高压锅放入一些豆类闷煮，也会很软烂。
关于廋猪肉怎么弄好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。
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