1.将猪五花肉切成2.5厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用；
2. 热锅凉油，加入生姜片煸炒出香味后加入料酒，再加入焯好水的猪肉块煸炒至表面微黄；
3. 加入冰糖、酱油、八角、花椒和水，煮开后转小火焖煮40分钟至猪肉块变得软烂入味；
4. 最后收汁，将汤汁收至粘稠，加入葱花翻炒均匀即可。 适合人群：这道菜适合所有人食用，特别是老年人、小孩和素食者。 禁忌： - 猪肉不宜与柿子同吃，否则会引起胃胀、柿子饼消化不良等问题。 - 猪肉不宜与香菜同吃，否则会引起消化不良。 【H22】凉拌黄瓜 凉拌黄瓜是一道清爽可口的菜肴，适合夏季食用。以下是一个简单的凉拌黄瓜做法： 材料： - 黄瓜 2根 - 蒜末 适量 - 酱油 适量 - 醋 适量 - 糖 适量 - 盐 适量 - 辣椒油 适量 步骤：
1.将黄瓜切成细丝，用盐腌制10分钟后挤出多余水分；
2. 将蒜末加入酱油、醋、糖、盐、辣椒油拌匀；
3. 将腌制好的黄瓜丝加入拌匀即可。 适合人群：这道菜适合所有人食用，特别是夏季食用。 禁忌： - 黄瓜不宜与辣椒、苦瓜、芋头等苦味食物同时食用，否则会影响口感。 - 黄瓜不宜与豆腐同时食用，否则会影响豆腐的口感。 【H23】酸辣土豆丝 酸辣土豆丝是一道经典的川菜，口感爽脆，酸辣可口，是许多人喜爱的美食。以下是一个简单的酸辣土豆丝做法： 材料： - 土豆 2个 - 青椒 1个 - 红椒 1个 - 姜 适量 - 蒜 适量 - 醋 适量 - 糖 适量 - 盐 适量 - 辣椒面 适量 步骤：
1.将土豆切成细丝，青椒、红椒去籽切成细丝；
2. 将姜和蒜切成细末，辣椒面备用；
3. 在热锅中倒入少量油，加入姜蒜末煸炒出香味；
4. 加入土豆丝、青红椒丝和盐，翻炒均匀；
5. 加入适量的醋、糖和辣椒面，翻炒均匀即可。 适合人群：这道菜适合所有人食用，特别是酸辣爱好者。 禁忌： - 土豆不宜与鲤鱼同时食用，否则会引起消化不良。 - 辣椒不宜与葱、大蒜同时食用，否则会引起胃胀。
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