大家好,关于鸡胸肉油炸怎么弄好吃视频很多朋友都还不太明白,今天小编就来为大家分享关于油炸黄豆怎样更香酥的知识,希望对各位有所帮助!
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怎么做出香辣好吃的炸鸡翅
大家好,我是梅梅美食分享。
鸡翅这样炸保证香辣又好吃,外皮酥脆里肉鲜嫩。
1:鸡翅两面用刀划几下,方便入味。
2:加入半勺盐,奥尔良腌料,抓匀腌制一个小时。
3:腌好裹上一层炸鸡裹粉,一边抓一边裹,清清的沾一遍清水在裹一遍粉。裹完表面会起一层凌。
4:油热下锅炸8分钟,炸至两面金黄捞出来即可。
油炸黄豆怎样更香酥
香脆黄豆的做法步骤11鲜黄豆洗净备用22热锅凉油,油温3——4成热33倒入黄豆不停地翻炒44黄豆慢慢开始放炸弹啦,要小心不要被攻击到哦55黄豆渐渐变色啦,勺子翻动时会听到刷刷的响声,吃一颗的话,外酥里软就要关火咯66用油的余温黄豆就变香脆了77用漏勺捞起来控干油88装盘咯,香脆可口的黄豆不摆了使用的厨具:炒锅
鸡肉棒的做法是什么视频
鸡肉棒特点:肉质紧致,口感丰富,酥酥的,吃完唇齿留香回味无穷,非常喜欢。
1.鸡胸肉一块切成小条,切成丁,剁成泥。
2.鸡肉泥里加入洋葱粒,蒜末,鸡蛋清,盐,黑胡椒碎,搅拌均匀。
3.把一片芝士片撕碎加入拌好的鸡肉泥里。
4.搅拌均匀,静置二十分钟,以便更好地入味。
5.取适量玉米淀粉和适量面包糠备用。
6.锅内放油,中小火加热。
7.用手蘸水
(这样操作不沾手,易成型),把肉泥团成球滚一圈淀粉,再搓成长条形,滚一圈面包糠,放入油炸
(改用小火,防止炸糊,炸至金黄捞出控油,即可食用。
山东名菜油炸冰溜子怎么做
据壹周君探查,油炸冰溜子应是在东北一地出名的,说是山东名菜,不知题主是不是受了《闯关东》的影响。
不废话了,下面我们言归正传。油炸冰溜子这道东北神菜一直被人们所津津乐道,其实他没有什么神奇的,与油炸冰棍、油炸冰淇淋的制作有相通之处。
先来说说什么是冰溜子。很多胖友们可能以为冰溜子就是冰块,壹周君只能说你说对了一半,其实在东北一带人它是对屋檐下结的冰柱的俗称。首先准备几根冰溜子,最好是在三九、四九天结成的冰溜子,这个时候结的冰更结实,不容易在油炸的时候融化。
想让冰溜子不化,全靠面糊这一保护膜。冰溜子太长的话把冰溜子截成小段,然后先包裹一层面粉,然后放进冰箱里再次冷冻。下面开始调面糊,用到的食材有面粉、泡打粉、鸡蛋。面粉与水的比例大约为1比1.3。泡打粉是为了让面糊炸熟后吃起来的口感有蓬松感。
提前打鸡蛋、加泡打粉,然后面粉里面加凉水,一边加一边搅拌,搅拌要超同一个方向,让面粉充分溶解。继续搅拌直至面粉变浓稠,黏在一起即可。
面糊调好了以后,取出冷冻的冰溜子,这个时候冰溜子表面已经形成了一层面粉保护膜。接下来把冰溜子放进搅面糊的盆里,让其表面均匀裹上面糊。
冰溜子开始裹面糊的时候就要开始热锅烧油了,油烧到八成熟的时候便下锅油炸。注意火力一定要小,否则冰溜子就变成水了。等到表面泛出了金黄色的时候就成了。
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