本篇文章给大家谈谈武汉生蚝怎么弄好吃的,以及武汉金马门自助餐攻略对应的知识点,文章可能有点长,但是希望大家可以阅读完,增长自己的知识,最重要的是希望对各位有所帮助,可以解决了您的问题,不要忘了收藏本站喔。
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生蚝怎么做才好吃有什么特别的配料吗
大家好,我是“饭饭爱生活”。生活怎么做才好吃?我的回答是:答案没有唯一性,由于地域不同,大家对生蚝的吃法和做法也各不相同。有生吃、清蒸、红烧、烧烤、制汤等等多种口味的吃法。就我个人而言相对比较青睐清蒸和红烧口味的生蚝。
最近在网上看到很多人说新鲜的生蚝生吃比较有营养,但是作为一个生活在安徽的合肥人,既不临江也不临海,想吃到新鲜的生蚝还是比较困难的。就算你当日从商家购买的是新鲜生蚝,快递到家估计也要两天至三天,再新鲜的生蚝也会变味。从另外一个角度来说,我还是不建议大家吃生的生蚝,毕竟食材里会存在一定的细菌,吃了之后对身体肯定不好,而且还不容易消化,对肠胃也不太好。
下面我就把自己比较喜欢的两种口味的做法分享给大家,想吃生蚝的咱们继续往下看啊!
——《蒜蓉生蚝》之烹饪手法——
【食材】
[主料]:生蚝
[配料]:蒜子、小葱
[调料]:老抽、生抽、耗油、食用油
【开始制作】
①:把买回来的生蚝,用自带的工具把生蚝壳撬开,然后清洗干净放在盘中备用。
②:蒜子、小葱清洗干净,分别把蒜子、小葱切碎备用。
③:锅中放入适量清水煮沸,然后将盘中的生蚝放入清蒸,时间大约6分钟。
④:在另外一个锅中加入适量食用油,等到油温5成热时放入蒜子、葱花。
⑤:蒜子、葱花爆香后,放入适量半勺老抽、半勺生抽,最后再放入一勺耗油搅拌均匀即可。
⑥:等到生蚝清蒸时间到之后,在每个生蚝上均匀撒上调好的酱汁。
⑦:盖上锅盖再次蒸煮2分钟即可出锅。
——《蒜蓉生蚝》之成品图——
从生蚝下锅到出锅仅仅需要10分钟,这样就把一道色泽亮丽、肉质鲜嫩、汤汁鲜香的蒜蓉生蚝做好了,面对如此美食的诱惑看着是不是已经垂涎三尺了呢?
——《蒜蓉生蚝》之制作过程小贴士——
1.在将生蚝壳撬开的过程中,首先要找到内外壳连接的缝隙位置,然后用刀把它撬开即可,这个过程一定要多加小心,很容易划到手指。
2.在调蒜蓉葱花汁的时候一定要用小火,如果用大火很容易把蒜蓉、葱花煎焦了,这样不但会影响口感,而且吃了煎焦的食物对身体也不好。
3.生蚝蒸煮的过程,对火候和时间一定要把握好,全程用大火蒸煮8分钟即可,时间煮长了生蚝肉质会变老,短了肉不熟。
——《葱姜生蚝》之烹饪手法——
【食材】
[主料]:生蚝
[配料]:小葱、生姜
[调料]:生抽、耗油、食盐
【开始制作】
①:将生蚝从壳中取出,把生蚝表面的泥沙清洗干净,放入盘中备用。
②:生姜切丝、小葱切长段
(3cm左右即可)放入碗中备用。
③:锅中加水,把准备好的生蚝放入锅中焯水,当能够闻到海腥味即可捞出,洗去生蚝表面的浮沫,装盘备用。
④:锅中倒油,油温5成热时放入葱姜爆香,然后倒入生蚝均匀翻炒。
⑤:加入一勺生抽、一勺耗油,少量清水继续翻炒即可。
⑥:加入适量食盐,在放盐之前要先尝一下咸淡。
⑦:出锅装盘。
——《葱姜生蚝》之成品图——
从生蚝下锅到出锅,全程仅需要3-4分钟即可,一道汤汁鲜美、肉质饱满、美味可口的葱姜生蚝就做好了,面对如此美食的诱惑是不是很有食欲呢?
——《葱姜生蚝》之制作过程小贴士——
1.生姜切丝是为了更好的入味,小葱不能切的太碎,否则在煎炒的时候很容易焦了。
2.生蚝焯水一方面是为了去掉腥味,另外一方面是为了收紧肉质,去掉生蚝中的水分,防止在煎炒的时候水分太大,影响口感。
3.加入食盐的时候为什么要先尝一下咸淡呢?原因时由于生蚝配上耗油已经有一定的鲜味,如果一旦食盐加的太多,很容易影响口感。
——《生蚝做法》之结束语——
上述就是我今天分享的两道生蚝的制作方法,简单又好吃,而且还特别的方便。其实做出一道自己喜欢的美食挺容易的,只要你能够用心制作。希望看完本篇文章的能够和我一样喜欢这两道美食,如果您有好的建议和想法,欢迎在评论区留言。我是“饭饭爱生活”,一个喜欢摄影的美食爱好者。如果您看完这篇文章对您有所帮助,希望您给点个赞或者关注“饭饭爱生活”,您的关注是我最大的动力,我会每天为您分享美食制作技巧,感谢您的观看,我们下次再见。
武汉金马门自助餐攻略
武汉金马门自助餐详细攻略如下:
1.先看团购网站是否有团购券,总之能省则省!
2.搞清楚位置,还有停车券等优惠信息。
3.搞清楚他家菜品种特点,有备无患。现切三文鱼,天罗妇,阿根廷红虾,烤生蚝,芝士焗扇贝,应有尽有,就是好吃的要排队等。
武汉生蚝扇贝哪里进货比较好
盒马鲜生市场非常好,因为货源质量好
汉口哪里的日本料理最好吃
昨天吃了一家蛮不错的日料,价格也不会太贵。
在南山,名字叫葵屋环境好,特别喜欢那里的墙绘。吃的东西都很漂亮,当时去的时候有活动,点的是套餐。6个人吃500吧,在日料来说算便宜了。
首先是天妇罗寿司,三文鱼很新鲜,直接吃都很爽口。芹菜炒鱿鱼和煎三文鱼排芝士生蚝牛肉拉面和海鲜乌冬煎鳕鱼,这个特别好吃!
金针菇牛肉卷这个是店里活动,分享朋友圈送的花之恋三文鱼烤羊排,肉很嫩,不错吃。
螺肉和鱼子青瓜海鲜炒饭还有些漏拍的,只顾着吃了哈哈哈哈哈哈哈店里氛围很棒,还有歌手在那里唱歌为了装逼,我也拍了几张…现在店里应该还有活动具体位置不泻
武汉生蚝怎么弄好吃的和武汉金马门自助餐攻略的问题分享结束啦,以上的文章解决了您的问题吗?欢迎您下次再来哦!
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