湘菜砂锅肘子的做法视频
1. 食材准备
在制作湘菜砂锅肘子时,需要准备以下食材:
- 猪肘子 1 个
- 辣椒 2 个
- 葱姜蒜适量
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 2 汤匙
- 老抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 清水 适量
2. 切配
将猪肘子洗净,去掉表面的血水和油脂,切成小块。辣椒和葱姜蒜也都切成末备用。
3. 烹饪
在锅中加入适量的清水,放入猪肘子块,加入葱姜蒜末、料酒、辣椒末和盐,煮沸后转小火煮 30 分钟。
4. 调味
在煮猪肘子的同时,将其他调料准备好。将生抽、老抽、糖和鸡精混合在一起,加入适量的清水,搅拌均匀。
5. 调味
将调好的酱汁倒入锅中,搅拌均匀,直到汁浓稠。
6. 上桌
将湘菜砂锅肘子端到桌子上,淋上酱汁,撒上葱花和香菜即可。
以上就是湘菜砂锅肘子的做法视频,希望您能够喜欢。
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