大家好，关于做面包红豆怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于做面包加的红豆怎么煮的知识，希望对各位有所帮助！
本文目录
红豆吐司面包怎么做
红豆吐司面包怎么做？用料：1、高筋面粉475克，2、赤小豆适量，3、奶粉25克，4、酵母
(干)8克，5、鸡蛋50克，6、牛奶135克，7、高汤150克，8、食盐8克，9、黄油40克，10、白糖75克。
做法步骤:1、除了黄油，所有材料都放入搅拌机中，用慢速搅拌成团。
2、再用中档搅拌具有筋性，加入黄油，先用慢速搅拌均匀。
3、再用中速搅拌到完成阶段。
4、放入容器中基本发酵，约40分钟.温度28C。
5、分割滚圆，700克一个大面团和60克五个小面团。
6、松弛15分钟。
7、把吐司面团杆成长方形，铺上红豆卷起,放入吐司模中，最后发酵到八分满。
8、小面团包入陷,滚圆，最后发酵40分钟，温度38C，湿度85%。
9、发酵好的小面团刷上蛋液，撒上芝麻，180C/15分钟。
10、吐司盖上盖.180C/40分钟。
红豆泥馅儿的做法
白面粉200g、玉米面粉100g、大枣十个、酵母粉3克、红豆适量
烹饪步骤
步骤1
红豆浸泡一宿
步骤2
大枣去核切成条或丁
步骤3
水没过红豆大枣，煮软烂
步骤4
玉米面用开水烫一下，不烫手加入白面酵母用温水和成面团，放温暖处省发两倍大，大约一小时
步骤5
发好的面成蜂窝状
步骤6
用勺子把红豆大枣碾碎，我喜欢有颗粒感，也可以用料理机打碎
步骤7
包上喜欢的形状，凉水装锅醒二十分钟，水开蒸二十分钟焖五分钟
步骤8
出锅
吃一口又香又甜
做面包加的红豆怎么煮
步骤1
先制作红豆馅：红豆用水洗净后，放入锅里，加入足量的清水，大火煮开，转中火煮10分钟。
步骤2
煮好后，将煮红豆的水倒掉，煮过的红豆用水冲洗2遍
（此步骤用来去除红豆的涩味和豆腥味）。
步骤3
洗过的红豆放入锅里，再次加入足量的清水，加盖小火煮1小时以上，煮到红豆完全酥烂
（用手轻轻一捻就烂的程度）。煮的时间因火力、锅具的不同而有所不同，只要把红豆煮烂就行。
步骤4
煮好的红豆连同煮红豆的水一起倒入炒锅里，加入糖，中小火不断翻炒至水分收干，豆馅变得浓稠。
步骤5
炒到用铲子划开豆馅，能留下清晰的划痕，就炒好了。
步骤6
炒好的豆馅平铺在盘子里，使豆馅快速冷却
（冷却后的豆馅会比热的要稠硬一些）。红豆馅就做好了。
步骤7
接着制作面包：把面团材料混合揉成面团，揉至能拉出薄膜的扩展阶段，揉好的面团盖上保鲜膜，在室温下进行第一次发酵。
步骤8
发酵至2.5倍大，用手指沾面粉捅入面团，拔出手指后孔洞不塌陷也不回缩，就表示发酵好了。
步骤9
发酵好的面团用手按压几下，排出面团内的气体。将面团分成16份，揉成圆形，室温发酵15分钟。
步骤10
将红豆馅也分成16份，23g/份，揉成圆形。
步骤11
取1个小面团擀开。
步骤12
包入红豆馅。
步骤13
一定要将收口捏紧。
步骤14
包好红豆馅的面团，收口朝下，放在台面上，用手掌压扁。
步骤15
将压扁的面团放在铺了油纸的烤盘上，用手指在面团中央按一下，使面团的中央凹下去，进行第二次发酵。
步骤16
面团变成原来的2倍大，在面团表面刷一层全蛋液，撒一些黑芝麻
（生熟均可）。
步骤17
将烤盘放入上下火170℃预热好的烤箱，中层烤12分钟左右，直到表面金黄色即可出炉。
红豆千层面包配方和做法
用料
牛奶130ml、食盐3g、鸡蛋1只、花生油25g、糖30g、高筋面粉290g、酵母4g、豆馅80g
红豆千层面包的做法:
步骤1
除豆馅外所有材料放入面包机内，启动和面档。搅拌4次，搅拌加醒面大约30分钟。然后醒发40分钟。
步骤2
豆馅
（可用成品的豆沙代替），这里我用的是红小豆做的，我会另做一个详细的配方。
步骤3
将醒好的面排气，擀成饼。
步骤4
在饼皮中间铺好豆馅。
步骤5
将豆馅包严，开始擀。然后再对折，再擀。反复几次。
步骤6
将擀好的面团切成4-5份。
步骤7
有花的一面向上，放入面包桶中。
步骤8
放入面包机中，二次发酵，设置烤45分钟。
关于本次做面包红豆怎么弄好吃和做面包加的红豆怎么煮的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
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