大家好，超辣排骨火锅怎么弄好吃相信很多的网友都不是很明白，包括麻辣排骨火锅最正宗的做法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于超辣排骨火锅怎么弄好吃和麻辣排骨火锅最正宗的做法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
本文目录
麻辣排骨火锅最正宗的做法
食材
排骨300克，西红柿2个，蒜苗3颗，香菜2颗，葱花适量，干花椒适量，大蒜1个，胡萝卜2根
方法/步骤
1.西红柿、胡萝卜、蒜苗、香菜、葱花洗净备用。排骨下水煮去血水，捞出沥水。
2.西红柿、胡萝卜、蒜苗、大蒜切成小粒，香菜、葱花切碎备用。
3.锅中下油，撒少许花椒粒，制成花椒油后将花椒粒捞出。
4.油制好后，下入西红柿，熬制出汤后下入排骨。
5.待排骨熬煮10分钟后下入胡萝卜、蒜苗、大蒜，翻炒均匀，加点水
（有高汤的也可以加高汤）继续煮15分钟后加食盐调味。
6.排骨锅底熬制好之后，撒上香菜、葱花，准备新鲜的蔬菜，就可以边吃边涮。喜欢吃辣的，也可以做一盘辣椒蘸水。
怎样做排骨麻辣火锅
排骨洗净，切块，用凉水煮沸后去除浮沫，控干水后备用。
准备麻辣排骨火锅的调配料，另外加上火锅底料。
起锅烧热，炒锅内加100毫升左右的食用油
放花椒、姜蒜爆香，加豆瓣酱、火锅底料小火炒5分钟，直到香味出。
加入排骨翻炒，加入八角、山奈、白芷、草果等调料，加水焖煮至排骨熟。可适量多加点水，以便后面煮其它菜。
排骨吃完后，可放入所有你想要吃的菜。
麻辣排骨火锅怎样做
排骨洗净，切块，用凉水煮沸后去除浮沫，控干水后备用。
准备麻辣排骨火锅的调配料，另外加上火锅底料。
起锅烧热，炒锅内加100毫升左右的食用油
放花椒、姜蒜爆香，加豆瓣酱、火锅底料小火炒5分钟，直到香味出。
加入排骨翻炒，加入八角、山奈、白芷、草果等调料，加水焖煮至排骨熟。可适量多加点水，以便后面煮其它菜。
排骨吃完后，可放入所有你想要吃的菜。
辣排骨火锅做法青蒜
第一步：提前将买回来的排骨放入一个较大的汤碗，然后加入没过排骨的清水，浸泡半个小时，泡出血水！在这个过程中呢，我们将青红椒切成碎粒，将葱白切碎，葱绿切成葱花，生姜.大蒜拍扁剁碎，备用！
第二步：将排骨捞出沥干水分，转移到一个较大的汤碗，然后加入1茶匙食盐，加入1汤匙生抽，加入2汤匙料酒，加入1茶匙十三香，加入姜丝，然后用手抓匀，腌制15分钟！
第三步：等排骨腌制好之后，我们将排骨放到淀粉上，裹上一层薄薄的淀粉，然后放一边等淀粉吸收排骨表面的水分，再起锅加入宽油，烧至7成热时，将排骨放到锅中，炸熟至表面焦黄捞出，接着将油温烧高再复炸15秒，捞出沥干油分备用!
第四步：起锅加入2小勺食油，然后将辣椒碎，葱白，姜末，蒜末一起倒入锅中，小伙炒香，炒香后加入1汤匙的生抽，翻炒均匀，再倒入炸好的排骨，撒入适量的椒盐，翻炒均匀即可出锅！
好了，关于超辣排骨火锅怎么弄好吃和麻辣排骨火锅最正宗的做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
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