菜头丸的做法配方如下:
【菜头丸食谱】
材料:
- 面粉 200克
- 鸡蛋 2个
- 清水 150毫升
- 猪肉馅 100克
- 菜头 适量
- 葱花 适量
- 姜末 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 白胡椒粉 适量
- 鸡精 适量
- 香油 适量
步骤:
1. 将面粉和鸡蛋混合在一起,慢慢加入清水,揉成面团。
2. 将面团揉成长条,切成小块,擀成薄片。
3. 将切好的薄片卷成长条,切成大小均匀的小块。
4. 将猪肉馅、菜头、葱花、姜末、盐、生抽、白胡椒粉、鸡精放入碗中,搅拌均匀。
5. 将切好的小块放入肉馅中,用手捏成圆形。
6. 将菜头丸放入蒸笼中,蒸约15分钟。
7. 蒸好后,淋上香油,撒上葱花即可。
适合人群:
这道菜头丸适合所有人食用,尤其适合儿童、老年人和素食者。它富含蛋白质、维生素和矿物质,能够提供身体所需的营养。
禁忌:
1. 胃寒、腹泻、手脚发凉的人不适合食用菜头丸。
2. 孕妇和哺乳期妇女应避免食用菜头丸,因为猪肉馅中含有激素,可能会影响胎儿的正常发育。
3. 患有过敏性鼻炎、哮喘等疾病的人不宜多吃,因为菜头丸可能会引起过敏。
4. 老年人和素食者应该适量食用,因为猪肉馅中含有脂肪和胆固醇,过多食用可能对健康不利。
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