【新鲜猪肺的家常做法】
湘菜以其色香味俱佳的特点在川菜的基础上发展而来,深受人们的喜爱。其中,湘菜中的湘菜更是以其独特风味和营养丰富而著称。而新鲜猪肺作为湘菜中常见的食材之一,更是被人们广泛地喜爱。下面,我们将介绍一种新鲜猪肺的家常做法。
材料:
- 新鲜的猪肺
- 姜
- 葱
- 料酒
- 盐
- 鸡精
- 生抽
- 白胡椒粉
- 香菜
步骤:
1. 猪肺清洗干净,用刀在肺壁上切几刀,以便入味。
2. 将猪肺放入热水中焯水,去除血水和异味。
3. 将焯水后的猪肺捞出,放入清水中,加入姜片和葱段,料酒,盐,鸡精腌制30分钟。
4. 将腌制好的猪肺放入锅中,煮熟。
5. 煮熟的猪肺捞出,放入碗中。
6. 加入适量的生抽,白胡椒粉,鸡精,撒上香菜即可食用。
这道菜味道鲜美,肉质鲜嫩,营养丰富,非常适合家庭日常食用。如果你喜欢湘菜,不妨尝试一下这道新鲜猪肺的做法,相信你也会喜欢它的。
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