【灌汤包子馅的做法】
1. 准备食材:猪肉、鸡蛋、生姜、葱、料酒、盐、白胡椒粉、生抽、老抽、醋、淀粉、清水等。
2. 将猪肉切成小块,加入料酒、盐、白胡椒粉、淀粉腌制20分钟左右。
3. 将鸡蛋打散,加入适量的清水搅拌均匀,倒入腌制好的猪肉块中,搅拌均匀,使每块肉都沾满鸡蛋液。
4. 锅中加入适量油,烧至6-7成热,将搅拌好的猪肉块放入锅中,炸至金黄色。
5. 炸好的猪肉块捞出沥油备用。
6. 锅中留少量油,加入葱姜蒜爆香。
7. 加入生抽、老抽、醋、适量清水,烧开后加入炸好的猪肉块,加盖炖煮10分钟左右。
8. 加入淀粉勾芡,翻炒均匀。
9. 最后加入适量的盐和胡椒粉调味即可。
以上就是灌汤包子馅的做法,制作出来的灌汤包子口感鲜美,汤汁丰富。如果您想要了解更多关于灌汤包子的做法,可以在网上搜索相关资料,或者咨询当地的美食专家。
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